比外面飯店裏還好吃的蘿蔔小菜

用料  

比外面飯店裏還好吃的蘿蔔小菜的做法  

1. 白蘿蔔洗乾淨，不需要去皮的哦，切成4瓣備用。

2. 拿出來1/4，第一刀和第二刀別切透，第三刀再切斷。全部切成如圖片的樣子即可。

3. 加入30克鹽，抓均勻，醃製2-3小時。一是入味，二是去除蘿蔔的辛辣味。時間到以後倒掉醃蘿蔔出來的水分。仔用水投洗兩遍，撰幹水分即可。

4. 小米椒切段，蒜頭切片備用。

5. 撰乾的蘿蔔倒入小米辣，蒜片，白糖，味達美醬油，老抽，蠔油，米醋，陳醋。一起抓拌均勻即可。

6. 攪拌均勻的樣子。

7. 裝進一個無水無油的密封瓶中，蓋好蓋子，放入冰箱醃製4個小時就可以開吃了。平時搭配個粥，面，或者空嘴吃都很不錯的，大家喜歡也可以試試哦！