烤五花肉酸菜（平底鍋）

燒烤店經常吃的烤酸菜，在家也能自己做，做法簡單又好吃，今天用平底鍋，同樣適用錫紙燒烤哦

用料  

烤五花肉酸菜（平底鍋）的做法  

1. 五花肉切片，洋葱切絲，酸菜洗乾淨浸泡一小時，洗乾淨攥幹水分，料理盆中放酸菜、洋葱絲、孜然、鹽、辣椒粉、胡椒粉、植物油，抓拌均勻

2. 平底鍋適量植物油，放入五花肉片

3. 煎至底部微微發黃，翻面

4. 放入剛才拌好的酸菜，稍微煎一會

5. 和五花肉拌均勻，小火一直煎，一勺生抽，注意翻拌不要糊底

6. 煎透大約一兩分鐘，如果覺得淡可以再加一點鹽，灑入白芝麻拌均裝盤

7. 我不喜歡吃香菜，出鍋拌一些香菜進去會更好看

小貼士

1.五花肉不能切太厚也不能太薄，約3-4mm最好
2.喜歡吃鮮嫩的就少煎一會，喜歡吃香脆的就多煎幾分鐘，我比較喜歡吃香脆的