發麪大餅乾
婆婆吃了太甜的點心就會反胃,可是時間久了不吃又會饞,年紀大了牙口不好就為她做這個大餅乾吃吧。沒想到婆婆還真喜歡吃。
用料
麪粉(普通) | 250克 |
水(可換等量純牛奶) | 20克 |
糖 | 100克 |
植物油(無味色拉油) | 50克 |
雞蛋 | 1個 |
小蘇打(或臭粉3克) | 2克 |
全蛋液 | 刷面用 |
發麪大餅乾的做法
把水 雞蛋 油 糖 小蘇打混合均勻、至糖融化,加入麪粉拌勻。
擀成0.5cm左右厚度的片,然後切成自己喜歡的形狀,擺在鋪了油紙的烤盤上,刷上薄薄的一層蛋液用牙籤劃上稜形灑上芝麻(黑的白的都可以隨您喜歡)。放入預熱好的烤箱上下火160度8分鐘(我的烤箱温度過高,大家根據自己烤箱的脾氣調節温度哈)
烤好之後馬上裝袋密封(我怕水汽弄濕餅乾 都是用布包好再塑料袋密封)
小貼士
切記不要烤得太久 時間長了會硬
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