雙色芝士球
深色的是可可芝士口味,淺色的是杏仁芝士口味。剛出爐時表面酥脆,內心香軟。過後就會變得整體都鬆軟可口了。
用料
低筋麪粉 | 130克 |
奶油奶酪 | 110克 |
黃油 | 70克 |
蛋清 | 40克 |
細砂糖 | 70克 |
杏仁粉或可可粉 | 30克 |
泡打粉 | 1/2小勺(2.5ml) |
雙色芝士球的做法
黃油室温軟化,加入砂糖攪打至羽毛狀。
加入軟化的奶油奶酪,繼續攪打均勻
添加蛋清,攪打均勻
將低筋粉,杏仁粉或可可粉,泡打粉混合過篩,加入黃油奶酪糊中,攪拌均勻
攪拌好的麪糊用手揉成小圓球放入烤盤。烤箱預熱190度,烤制15分鐘左右即可。
小貼士
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