德式燕麥底南瓜蛋糕

德式 Kürbiskuchen mit Haferkeksboden

熱量 未知   蛋白 4  脂肪 18  KH 21.

自己翻譯的。
南瓜，原本僅在美國生長，如今已分佈在全球温暖地區。花園南瓜(Gartenkürbis)，豆蔻南瓜（Riesenkürbis）和巨型南瓜（Moschus-Kürbis）是屬於這裏（德國）最常見的南瓜。  已知比較有名的南瓜是北海道南瓜（der Hokkaido），肉豆南瓜（der Muskatkürbis），黃油南瓜（der Butternutkürbis）或葫蘆南瓜（die Zucchini），此類皆為花園南瓜。
南瓜食譜：橙色的蔬菜大多烹，炸或烤。同時也加入了南瓜。特別受歡迎的南瓜食譜是南瓜湯。它們易於製備並且能夠以多種方式進行變化。南瓜口味也可以與蘋果、胡蘿蔔和 土豆組合，或者加肉。也可以做成如口味濃郁的燴飯或酸辣醬，加咖喱等。

參考：

用料  

德式燕麥底南瓜蛋糕的做法  

1. 蛋糕底：
   燕麥餅乾搗碎；準備一個方鍋（24×24釐米，沒有的話圓形，直徑 26釐米）加熱75克黃油融化，略放涼，加入餅乾碎。按壓，使蛋糕底平滑，再冷卻30分鐘。

2. 南瓜洗淨，去皮去籽。切片。取380克，煮沸200毫升水。煮約8分鐘，然後瀝乾，放涼。南瓜打成泥

3. 奶酪隔熱水攪打均勻。
   手動打蛋黃，加入糖，香草糖和1少許鹽，加入植物油、泡打粉攪拌。拌入奶酪，南瓜，繼續攪拌

4. 電動攪拌器打蛋白至發泡，拉出倒尖角。拌勻。
   
   預熱烤箱：175℃/空氣循環（估計是風扇，因為之後會加蓋）：150℃/氣體Gas：S
   
   將拌好的3倒入，最好分2、3次，一定要拌勻。

5. 將4拌好以後均勻地鋪到餅乾碎上面
   蓋錫紙。
   
   1(175℃)-1小時15(150℃)分左右，具體根據自家烤箱的功率決定。約40分鐘烘烤時間可以揭掉鋁箔繼續烤20分鐘。

6. 從烤箱中取出，放置在烤架上，冷卻。從模具中去除，撒糖粉。切4片即成。吃前可以淋巧克力醬。

小貼士

在步驟4中，最好分2、3次拌入，一定要拌勻。

入烤箱後具體根據自家烤箱實際情況決定。

祝大家做出美味的蛋糕。