美味佳餚館全麥海螺麪包
麪包1.26W
根據哈奇的全麥桂圓紅酒軟歐改編的方子，做成了海螺卷的造型
用料
| 全麥粉 | 100g |
| 高粉 | 200g |
| 紅糖 | 20g |
| 蜂蜜 | 10g |
| 鹽 | 4g |
| 牛奶 | 175g |
| 紅酒 | 35g |
| 桂圓乾 | 30g |
| 酵母 | 3g |
| 黃油 | 15g |
全麥海螺麪包的做法
紅酒和桂圓事先混合浸泡
麪粉加牛奶和紅糖用筷子攪拌，靜置30分鐘，因為增加了全麥粉的比例，靜置有助於麪糰出筋
加入除黃油外的其他材料，麪包機一個和麪程序，加入黃油後再一個和麪程序，蓋上濕毛巾，一發約1小時
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分割成50g一個的麪糰，搓成長條形卷在海螺管上，二發約40分鐘，烤箱170度，15分鐘
![全麥海螺麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "全麥海螺麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
吃之前打法淡奶油擠入海螺卷，美味哦
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用料主麪糰：高筋粉190克糖16克鹽2克樹莓果醬30克奶粉8克水105克草莓粉（可換成紅曲粉2克）10克乾酵母2克黃油16克內餡：草莓幹50克裝飾：防潮糖粉適量草莓🍓愛心麪包的做法將主麪糰除黃油以外的所有材料，放入廚師機，打至粗膜狀態，加入黃油，繼續打至完全擴展階段，能拉出手套膜...
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