Bruschetta(普切塔)----意大利前菜(開胃菜)
對菜名感興趣的請複製 Bruschetta 然後百度或者google, 這裏抓緊時間介紹如何製作, 不多囉嗦其他的了.
Bruschetta麪包在澳洲超市裏都有賣的, 去賣麪包的貨架找一下。沒有的話用普通的麪包片代替是一樣的。
這道菜在意大利餐廳裏都是作為開胃菜(前菜)寫在菜譜上的。 而我都是當早餐在吃,快手方便美味。正宗的應該是要把麪包放在炭火上燒烤, 要我大早上支個碳爐烤那麼幾片面包明顯不現實,電烤爐一樣可以完成烹飪, 不去追求碳烤香味的話按照我的菜譜做足夠了。
用料
Bruschetta麪包 | 2片 |
西紅柿 | 1個 |
新鮮羅勒葉 | 4片 |
香菜 | 30g |
博康奇尼芝士(Bocconcini) | 1個 |
大蒜末 | 1 tbsp = 20ml |
無鹽黃油 | 10g(參考量,喜歡的可多放,反之亦然) |
鹽 | 根據個人口味適量 |
胡椒粉 | 根據個人口味適量 |
初榨橄欖油 | 1 tsp=5ml |
Bruschetta(普切塔)----意大利前菜(開胃菜)的做法
所有材料
香菜切成末
預熱烤爐到220攝氏度黃油放入微波爐中打10秒-20秒,軟化成糊但沒有融化成液體
每個人微波爐不一樣, 這一步得在微波爐前看着,到狀態了就不要再轉了把香菜末,大蒜末和黃油混合
把混合好的黃油糊均勻塗抹在麪包的一面
把麪包放入烤爐,調節温度到200攝氏度,烤3-5分鐘, 烤到表面黃油滲入麪包,蒜末微微焦黃就好了。 大家根據自己的烤爐設定時間哈。 第一次同樣在爐子旁邊看着點, 記下時間以後再做就可以直接開定時器了
麪包放進烤爐後把羅勒葉,番茄和博康奇尼芝士切小丁,根據個人口味撒鹽和胡椒粉,撒上初榨橄欖油拌勻
麪包烤好後把混合好的蔬菜cheese放到麪包上
好了, 開吃吧
小貼士
麪包上的蔬菜香草cheese完全可以根據個人喜好做調整的哈
-
高顏值好味道的蘋果塔的烹飪做法,大廚教你詳細做法
做烘焙得有耐心,就像是在修行,一堆七七八八的原料小心組合、加熱冷凍之後變化成入口的美味跟魔法也差不了多少。簡單做法有簡單的樂趣,複雜做法有複雜的味道層次。這個顏值挺贊味道也很讚的蘋果塔,出處是《Thebestofamerica'stestkitchen2015》用料A塔皮部分...
-
MINI無花果杏仁塔的烹飪做法,大廚教你詳細做法
因為是自己吃,所以不想做很大,把原菜譜的量減掉一半,不過還是可以做兩個我這樣的小塔。我的塔模的直徑大約是12.5cm。用料塔皮低筋麪粉62g黃油31g蛋黃5g水15g鹽一小撮杏仁餡兒杏仁粉10g黃油10g糖粉10g雞蛋10g裝飾無花果根據直接大小MINI無花果杏仁塔的做法塔皮的...
-
草莓黑加侖塔的做法和圖解,草莓黑加侖塔怎麼做更好吃
用料1(塔皮材料)低筋麪粉125g黃油62g蛋黃10g水30g鹽1g用料2(杏仁奶油餡)黃油20g杏仁粉20g糖粉20g雞蛋20g用料3草莓黑加侖草莓黑加侖塔的做法塔皮:攪拌盆中放入低筋麪粉,加入剛從冰箱取出的硬硬的黃油小丁,用木鏟不停地在麪粉和黃油丁之間切切切使黃油均勻地包裹上...
-
水果起司塔食譜做法大全,超簡單的水果起司塔做法步驟
方子來自於《塔&派》(陳明裏)一書中的“櫻桃起司塔”。。。可以把櫻桃換成各種當季水果,內部的乳酪內餡是冷藏式的,夏天吃起來很清爽,而且小小個熱量也低些。。通過水果topping可以變換各種顏值書中表明可做(71*52*37mm)蛋撻模10個。。(可以根據自己模子情況調整...
相關文章
- Bruschetta 意大利開胃菜 烤麪包片的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 意大利前菜Bruschetta-Goat cheese cup的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 意式餐前烤麪包片-Bruschetta 普切塔的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 意大利開胃菜bruschetta(簡單易做)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 意式前菜小吃 Bruschetta 咬一口意大利的陽光的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- bruschetta 普切塔的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- Bruschetta al pomodoro e basilico 番茄羅勒普切塔的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- Bruschetta意大利普切塔的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 意大利茄汁香烤麪包塔Bruschetta 可以做前菜或者早午餐哦!純素友好的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- Balsamic bruschetta普切塔意大利開胃菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法