紅燒肉,紅燒土豆
用料
五花肉 | 500克 |
土豆 | 2個 |
桂皮八角陳皮冰糖 | 2-3片 |
啤酒 | 1瓶 |
紅燒肉,紅燒土豆的做法
原料:五花肉,土豆,啤酒一罐,桂皮,八角,香葉,冰糖
步驟1:五花肉切塊冷水下鍋,焯水後撈出,清洗乾淨
步驟2:熱鍋冷油,下入五花肉煸炒,油炸出來後,將油盛出(可儘量多炸一會,就不會油膩了)
步驟3:加入冰糖十顆,炒化上色,加入桂皮八角香葉,炒出香味後加入一罐啤酒(若肉和土豆較多可再加入適量温水)
步驟4:小火慢燉40分鐘後,加入切好的土豆,放適量鹽,雞精,再燉15-20分鐘
步驟5:大火收汁,撒入葱花盛出。
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