簡單的清炒紫甘藍
素食3.37W
之前做沙拉家裏剩了半個紫甘藍,琢磨着今天涼,不想吃生的,炒一下試試,味道還不錯。
用料
紫甘藍 | 半個 |
鹽 | 半勺 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
大葱 | 6小片 |
雞精 | 半勺 |
簡單的清炒紫甘藍的做法
紫甘藍切成粗絲。
兩瓣大蒜切碎,隨意切幾片大葱。
炒菜油倒進鍋裏,熱鍋涼油,把大蒜碎和葱花炒香。
葱和蒜微黃後倒入切好的紫甘藍翻炒。
可以加一些開水翻炒,加入半勺鹽、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蠔油,繼續翻炒。大約5分鐘。放半勺雞精,再翻炒一分鐘,就可以裝盤了。
裝盤後可以撒些香葱和白芝麻裝飾。
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