蒸蛋奶布丁
我做的是容量90ml一小瓶的量
用料
雞蛋 | 一隻 |
牛奶 | 25g |
糖 | 15g |
淡奶油 | 50g |
蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋奶布丁的做法
準備好以上所有材料。奶油我用的是這個
除雞蛋以外的所有材料倒入鍋中,小火煮至砂糖融化即可
在雞蛋一端用筷子戳一小口,慢慢倒出蛋清後把口再戳大,取出蛋黃,倒入鍋裏與其他原料攪拌
攪拌均勻後濾掉浮沫,這樣布丁不會有氣泡
倒入容器中,用保鮮膜封口防止蒸時水汽進入,戳幾個小洞透氣
上鍋蒸20分鐘,待布丁凝固,然後取出,放進冰箱冷藏即可
小貼士
1、按口味放糖,還可以放更少點我覺得
2、其實這個布丁本來是要放烤箱烤的,我腦洞大買了不能進烤箱的布丁瓶><,只好慢慢蒸,幸好味道也很好呢
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