無添加 | 酥脆的椰香小棒

酥脆的椰香小餅，帶着濃濃的椰香，彷彿能夠感受到熱帶氣息。這款餅乾一定要以低温烘烤，要確實烤乾才會酥脆，如果想要吃起來軟軟的就減短烘烤時間。-麥子廚房

用料  

無添加 | 酥脆的椰香小棒的做法  

1. 將蛋白倒入調理盆中，加入白砂糖使用麥子廚房手持電動打蛋器攪打至濕性發泡。濕性發泡狀態：提起打蛋頭有彈性挺立但尾端稍彎曲。

2. 加入椰子粉，同時篩入低筋麪粉。

3. 翻拌均勻成麪糊，裝入一次性裱花袋中，袋口剪1cm的開口。

4. 麥子廚房小紅鍋裝上平烤盤中温（手錶一點鐘位置）預熱完成後，鋪入一張烘焙紙。

5. 把麪糊擠於烘焙紙上，形成長條狀，蓋上上蓋，烘烤15分鐘後取出即可食用。