提拉米蘇6寸(戚風版)

做給孩子吃的沒有用酒，不喜歡吃手指餅乾就用了戚風，味道也是不錯的！

用料  

提拉米蘇6寸(戚風版)的做法  

1. 把戚風胚分成2片剪去邊緣一圈，吉利丁片用冰水泡軟，隔水融化！

2. 蛋黃用電動打蛋器打細膩，同時把水和糖混合煮沸。

3. 把煮沸的糖水慢慢地往蛋黃裏倒，邊倒邊打發，打到發白濃稠。

4. 倒入吉利丁液繼續打1分鐘。

5. 把奶酪打至細膩順滑，加入蛋黃液打均勻。

6. 淡奶油不需要加糖打至6成發，然後和奶酪蛋黃糊混合拌勻，過篩後更細膩，提拉米蘇糊就做好了。

7. 放1片戚風片在模具底，倒上提拉米蘇糊，重複一次抹平表面，放入冰箱冷藏5小時以上。

8. 脱模後表面可以用可可粉和糖粉裝飾。