清燥潤肺湯
每次回廣州,總喜歡到祈福菜市場買煲湯的料包,既方便又容易帶回蘇州。“燥”是秋季氣候的特點。秋燥消耗津液,並從口鼻先行入肺。如果不及時化解,會出現口乾口渴、食慾不振、尿少便祕、體重下降、皮膚乾燥等現象。治療“秋燥”症必須採用滋陰潤燥的方劑來煲湯,喝上這樣一碗甜美的好湯,對以上這些症狀有所改善的。
用料
太子參 | |
沙蔘 | |
麥冬 | |
豬腳 | |
玉竹 | |
南杏 | |
生地 | |
百合 | |
蜜棗 | |
清水 |
清燥潤肺湯的做法
食材:豬腳、太子參、沙蔘、玉竹、麥冬、南杏、生地、百合、蜜棗。
將全部食材放入煮鍋中。
焯燙一下。
重新洗淨,放入煮鍋中,一次性加足適量的清水,蓋鍋蓋,大火煮滾。
整鍋倒入電燉鍋中。
蓋鍋蓋,通電,大火。
燉2小時,即可斷電。
小貼士
一般不用放鹽,如果口味重的放,放鹽也無妨。
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