無酵母紅糖糕_烤箱版

想消耗一下紅糖，找到的方子都是用蒸，家裏鍋太小做不了，就想着用烤箱來做了。
蒸出來的紅糖發糕偏軟糯，濕潤一些；這個烤箱版的口感偏向蛋糕，即使沒加紅棗吃起來也很像棗糕哦～快跟我做起來吧💕

用料  

無酵母紅糖糕_烤箱版的做法  

1. 準備材料，烤箱預熱175度；

2. 玻璃盆中加入150毫升牛奶；

3. 加入紅糖，攪拌均勻溶化，如果牛奶太涼可以隔水加熱幫助紅糖溶化；

4. 加入雞蛋和植物油，攪拌均勻，使材料互相融合；

5. 加入泡打粉，麪粉過篩也加入（可不過篩，但要要注意不要結塊），攪拌均勻；

6. 烤盤鋪上烘焙紙，將麪糊倒入盤中；

7. 入烤箱175攝氏度，烘烤25分鐘，之後端出放涼。方子做出來外脆內軟很好吃，吃的時候配一杯茶或者咖啡～滿足～Smile🥳

小貼士

1、一般紅糖糕都常用酵母發酵，有小夥伴問可不可以用泡打粉代替酵母？答案是可以的，它們只是一個是生物發酵，一個是化學發酵，用量可以互換；
2、烤的時候不確定熟沒熟可以用一根牙籤或者乾淨無水的筷子，扎進蛋糕體，拿出來的時候若干乾淨淨沒有附着未熟粘稠的（半）麪糊類，就表明內部也已烤熟。