奇亞籽全麥乳清吐司（健身黨友好，50%全麥粉）

這款吐司的口感非常的紮實，而且香的爆炸，不像俄羅斯大列巴那麼幹，也不像市面上的吐司那麼煊軟，因為加入了炒熟的奇亞籽，所以每一口還有奇亞籽裂開的脆感。
   
   由於含水量少，所以烤制前發到多大基本上出爐就是多大，因此，做之前做好心理準備，如果接受不了不軟的吐司，就多加10～20g乳清/水。

   乳清是我做希臘酸奶濾出來的，沒有的話用水也一樣

   此方子適合450g吐司盒一個

用料  

奇亞籽全麥乳清吐司（健身黨友好，50%全麥粉）的做法  

1. 提前把奇亞籽炒熟，聽着開始有噼裏啪啦的聲音就關火，小心別炒糊

2. 把除黃油以外的所有材料（包括奇亞籽）倒入廚師機，3擋揉光滑後加入軟化的黃油，再揉一個程序，因為有奇亞籽，所以很難出膜，就別太強求了

3. 發酵至兩倍大，然後分成兩坨😂團圓，放入模具，再次醒發至幾乎滿盒

4. 烤箱提前180度預熱5分鐘，然後放入模具，上火160下火180大約40分鐘，就OK了
      組織很瓷實，口感有點類似戧面饅頭，但更粗糙一點