小美之奇亞籽全麥吐司

奇亞籽（Chia Seed）是薄荷類植物芡歐鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的種子，原產地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區。奇亞籽富含亞麻酸，抗氧化活性成分，大量膳食纖維，適量食用對我們非常有益，也是健身人士推崇熱衷的飽腹食物之一～

用料  

小美之奇亞籽全麥吐司的做法  

1. 準備好食材

2. 奇亞籽用水攪拌泡起來，大概十分鐘左右

3. 主鍋除黃油和鹽以外的所有食材（之前做的南瓜濃湯，鍋壁上殘留了點湯汁😂好廚子都不洗鍋🙃）開始30秒/速度由3慢速提到6進行預拌

4. 開啟揉麪模式，大概四分鐘後加入軟化的黃油和鹽，再揉3、4分鐘，出膜了

5. 把麪糰放入大碗裏，蓋上保鮮膜，進行第一次醒發，醒發到兩倍左右大小，手指蘸麪粉插入不回縮即可

6. 分成等量三份，進行按壓排氣

7. 揉成圓形進行10分鐘鬆弛

8. 用擀麪杖擀開，反過來捲成1.5圈

9. 再次進行鬆弛15分鐘

10. 擀成長條狀

11. 反過來捲成2.5圈

12. 依次放入吐司模具，進行二次醒發

13. 放入烤箱，底層放一盤開水，開啟發酵功能，進行大概40分左右二發，發至九分滿即可

14. 奇亞籽全麥吐司就做好啦，個子長得沒有理想的高，但是組織看着還行，口感嘛很棒😋

15. 喜歡美食的朋友可以掃我微信，一起交流～

小貼士

這裏面添加的東西比較少，又是全麥和奇亞籽，飽腹感很強，也很健康，小美揉麪特別省時省力，七八分鐘出個手套膜，做麪包🍞特別so  easy ～