火烤番茄芝士烤蛋

澳版master chef裏看似最簡單的一個菜譜了，當然第一個嘗試
我做的成品太不誘人於是還是放了大廚的
亮點在番茄，味道很濃郁，用master chef裏的話説是味道都濃縮起來了，加上香草碎味道很豐富

用料  

火烤番茄芝士烤蛋的做法  

1. 番茄切小塊，塗點油，撒少許鹽，胡椒粉和香草碎，節目裏用的百里香，我用的羅勒碎，不用也沒關係。烤箱130度烤三到四個小時，烤到番茄乾乾皺皺的

2. 取烤碗，放番茄，放芝士，芝士要多放點，master chef裏用的貌似很高級的塔雷吉歐，我用的馬蘇裏拉，應該適合焗烤的芝士都可以

3. 雞蛋打進碗裏。
   撒鹽和胡椒粉，能吃辣的可以撒點辣椒粉，有紅椒粉（Paprika）最好。
   master chef裏還放了歐芹碎

4. 烤箱220度烤十分鐘。不同烤箱烤的時間不一樣，要注意一下火候，最後應該蛋黃還有點流動的狀態，可以沾點蛋黃配麪包吃

小貼士

光火烤番茄已經很好吃了，可以烤來當點心吃
最後幾分鐘一定要盯着，別烤過頭了...