金針菇粉絲烤花蛤

家庭版龍門花甲，老爺少爺都喜歡，圓滿！後來又用蟶子做了一次，更好吃。烤的時候把粉絲金針菇先烤10分鐘，再把蟶子放上去烤10分鐘，好鮮嫩，又光盤了！

用料  

金針菇粉絲烤花蛤的做法  

1. 材料準備：花蛤去沙（鹽水加少許油，花蛤泡在裏面2小時左右）。粉絲温水泡半小時。金針菇洗淨瀝水。蒜剁成泥。

2. 製作蒜蓉汁：1.生抽3勺，醋1勺，糖1勺，蠔油3勺，芝麻油1勺，温水少許調勻。2.蒜泥下油鍋炒香，關火後倒入調好的汁炒勻，蒜蓉汁就做好了。

3. 粉絲鋪平，金針菇鋪在粉絲上，淋上一半的蒜蓉汁。再鋪上洗淨的花蛤，淋上另一半蒜蓉汁。

4. 烤箱200度上下火，烤20分鐘，撒上葱花即可。

小貼士

喜歡辣的可以做蒜蓉汁的時候加點小米椒或者辣椒醬一起炒。蒜泥一定要多才好吃哦！