塔吉鍋臘肉豌豆糯米飯
塔吉鍋食譜2.7W
從小吃到大的味道
用料
糯米 | 依據胃口 |
青豌豆 | 依據喜好 |
臘肉 | 依據喜好 |
花椒 | 幾顆 |
鹽 | 適量 |
糯米洗淨提前泡水一兩個小時
臘肉洗淨 切粒 冷鍋下 小火慢慢炒至脂肪透明 油脂滲出
大火下花椒 豌豆和臘肉一起翻炒 到豌豆表皮略有皺紋
加入糯米繼續翻炒半分鐘 倒入清水適量 加鹽適量
大火燒開後關上蓋子改小火燜15分鐘
開蓋撒入花椒粉 拌均開吃
小貼士
塔吉鍋不費水 可以少加水
如果不喜歡花椒可以不加 這個只是我個人喜好
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