南瓜紫薯糕

用料  

南瓜紫薯糕的做法  

1. 首先準備好食材：
   1.將蔓越莓，葡萄乾切碎（如果不喜酸的，可以不加葡萄乾😂）；
   2.南瓜、紫薯、土豆洗淨切成小塊分別放入鍋中蒸熟，蒸煮20分鐘左右（最好是用能高壓的鍋 ，這樣土豆會熟透些）；
   3.將已煮好的土豆、南瓜搗碎（南瓜蒸煮出來水分較多，先擠壓掉水分），加入高筋麪粉、糯米粉（少量多次）揉成麪糰 ，加入蔓越莓、葡萄乾與麪糰混勻（麪糰不粘手即可）；
   4.將紫薯搗成泥，加一點牛奶；
   5.將麪糰分成很小的塊狀，壓成片（大小厚度適中）冷卻，將紫薯泥放進去，捏成團，放至模具中，壓平，脱模；
   6.蒸25—35分鐘，南瓜紫薯糕，即完成。
   ps:因為製作過程都是自己一個人，很多步驟沒來得及拍照。
   下次一定好好記錄下來。😁
   
   

2. 脱模後的糕點

3. 蒸煮時間25—35分鐘即可

4. 即可食用😜

小貼士

放入模具的時候，可以稍稍粘點麪粉，這樣防止粘。