【花絮】半翻車的紫薯糰子（本來想做紫薯卷的）

要做紫薯糰子的話，其實不用先蒸熟糯米，具體參見成功廚友的方子……做糯米卷才需要先蒸熟……可為啥如此黏手呢？

用料  

【花絮】半翻車的紫薯糰子（本來想做紫薯卷的）的做法  

1. 紫薯去皮，上鍋蒸熟。小小顆很可愛
   蒸熟後搗成泥，加四顆冰糖，讓紫薯的温度融化它，或者進微波爐加熱一下~

2. 將牛奶、糯米粉、玉米粉攪拌均勻，連碗上鍋蒸熟。

3. 少量糯米粉，炒熟，防粘。
   然而，我低估了糯米糰的黏性……

4. 愛吃的兩種原料，此時的形態一言難盡……

5. 沾手沾到懷疑人生😥
   又查了一下其他廚友的方子，最大的差別似乎是，沒放油？

6. 本來想做糯米紫薯卷，就是平鋪糯米糰壓平，鋪上一層紫薯泥，然後捲起來，切片……
   多美好的設想，然鵝，它變成了一個個小糰子😂
   糯米糰太黏了，只好把不粘的紫薯泥混進去，黏性終於降低了一點，可以藉助熟糯米粉的力量團團了……新品創作失敗……一半？

7. 愛吃的原料，翻車了也是好吃的。
   下次要仔細改進一下，希望可以正式列入菜譜~