日式醬汁泡糖心蛋

不想吃白煮蛋時就做這個吧哈
可以做湯配料，也可以切開後放魚子醬，魚籽，鵝肝醬等澆頭來吃～

用料  

日式醬汁泡糖心蛋的做法  

1. 泡汁混合後加熱沸騰後關火加入海帶和木魚花放涼後放冰箱半個小時

2. 水煮蛋按自己喜歡的熟度煮熟後剝皮，用牙籤戳幾個小洞後放入醬汁裏即可；如果醬汁太少，則需要中途翻面，讓雞蛋每一面都泡到。密封放冰箱冷藏12小時以上。可冷藏保存2-3天。

3. 做了蒜香牛肉丸湯麪配～～

小貼士

1調好醬汁後最好嘗試一下味道，應該是偏鹹一點就可以了～
2 溏心蛋，我是冷藏直接取出後加入差不多覆蓋雞蛋的水，中小火煮8分鐘後燜1分鐘取出。一個小tips，大家怕煮過可以縮短時間，取出來搖一下是否裏面還在動，如果很容易就感到裏面蛋黃在搖動則證明有點生了，可以煮多1-2分鐘，煮完後應該是裏面的蛋黃有點兒輕輕搖動的。