在家就能做的超簡單煲仔飯
家裏有一隻小神獸,平時總是在學校吃飯,週末在家就會給他改善一下伙食,其實也都是家常便飯,但是也想換個花樣讓孩子開心吃飯🤗
用料
米 | 3杯 |
水 | 500克 |
蠔油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
土豆 | 一個 |
蝦仁 | 一小碗 |
鹽 | 5克 |
糖 | 5克 |
雞蛋 | 1個 |
在家就能做的超簡單煲仔飯的做法
米飯加水泡半小時
準備家人喜歡的配菜,我準備的是蝦仁、土豆、主要是兒子喜歡
開火燜米飯
鍋開了之後,一定要轉小火,避免米飯蒸糊
米飯轉小火的同時,用勺子沿着鍋邊淋入食用油,避免糊鍋還會產生鍋巴哦~
另起一鍋燒水,水開煮一下土豆,蝦仁,煮熟撈出
取一隻小碗,放入準備好的蠔油,醬油,生抽,食鹽,雞精,白糖,攪拌均勻(我家蠔油剛好沒有了,我就沒有放,建議大家放)
這時候米飯也燜差不多了,把煮熟的土豆,蝦仁放上去
中間空一個地方,打入一個雞蛋再燜一會兒
雞蛋燜到半凝固狀態就可以了,把剛剛拌好的料汁均勻的澆到飯上
拿勺子攪拌一下,就可以大快朵頤了....
成品圖
我家小孩子可以吃兩大碗,大家星期天在家沒事做起來吧😉
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