豉油臘味煲仔飯
用料
黑胡椒顆粒 | 少許 |
大米 | 220克 |
臘腸 | 3根左右 |
雞蛋 | 一粒 |
菜心 | 適量 |
胡蘿蔔 | 適量 |
糖 | 少許 |
雞精 | 少許 |
李錦記豉油雞汁 | 適量 |
豉油臘味煲仔飯的做法
大米事先洗淨,放點鹽和油浸泡半個小時,然後上鍋開火煮開轉小火收汁(用手掌貼米麪測量,看水能抹過手指第二關節即可)
臘腸切薄片,胡蘿蔔切細條
雞汁、糖、胡椒粉、雞精兑好備用
米飯熟
擺上臘腸片
打上一粒雞蛋,撒上黑胡椒顆粒,繼續小火10分鐘左右
菜心和胡蘿蔔條用熱水焯燙過涼
擺在米飯上,澆上兑好的汁,5分鐘左右即可,吃的時候拌勻就可以啦
小貼士
1、大米事先浸泡,並且放點油和鹽口感會很鬆香
2、一定要小火,有人喜歡有鍋巴底的,但也不能煮焦了哈
3、焯燙青菜時候熱水中加點油成品色澤會很贊
-
美善品煲仔飯、臘肉飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
小時候最喜歡吃臘八粥、臘肉飯,但是記得媽媽很難得才會做一次,現在有了美善品,分分鐘自己想吃就做,超級簡單!用料臘肉半塊香腸半根大米三杯香菇六朵泡發切塊水100克生抽30克豬油或橄欖油25克蠔油10克冰糖10克青菜一大把切段洋葱40克美善品煲仔飯、臘肉飯的做法洋葱...
-
幸福感爆棚的香甜乾果煲仔飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
有手就能做,給小朋友偶爾換換口味,絕對不是黑暗料理,是香香軟軟甜米飯用料糯米3杯草莓幹120克蔓越莓幹100克芒果乾90克葡萄乾90克黃桃幹90克油幸福感爆棚的香甜乾果煲仔飯的做法1、將糯米提前放入真空低壓鍋中浸泡40分鐘2、將果乾鋪在浸泡好的大米上,開中小火火催...
-
土豆什錦煲仔飯的做法和圖解,土豆什錦煲仔飯怎麼做更好吃
一般的煲仔飯都是香腸,其實個人覺得油膩油悶。自創了土豆煲仔,媽媽再也不用擔心我吃不飽了!這個煲仔飯有土豆的原香,還有豐富的營養。推薦!用料山藥100g土豆一個胡蘿蔔小段豌豆一把生抽少許老抽少許葱花適量豆豉適量鹽適量花椒適量土豆什錦煲仔飯的做法山藥切小塊,與...
-
有鍋巴的鰻魚臘腸煲仔飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
脆脆鍋巴口口香,一鍋熱乎乎的煲仔飯,有菜有肉,越吃越有⊙▽⊙用料大米400克橄欖油30克香腸2根烤鰻魚半條白菜心6棵有鍋巴的鰻魚臘腸煲仔飯的做法香腸切片,白菜心對半切開焯水後撈出備用大米水中浸泡15分鐘後放入砂鍋開大火加蓋悶煮即食烤鰻魚半條切塊待砂鍋中的大...