鮮筍肉末香菇包

用料  

鮮筍肉末香菇包的做法  

1. 麪糰所有材料混合，揉成光滑麪糰。
   蓋上保鮮膜放入烤箱發酵1小時20分鐘。
   【也可常温發酵1小時30分鐘】

2. 麪糰發酵期間準備餡料。
   鮮筍要提前用水煮熟切碎。
   香菇提前浸泡。
   豬肉要買帶着白肉的一起攪成肉末。

3. 肉末提前加入適量鹽、玉米油、玉米澱粉混合拌勻，待用。

4. 香菇洗淨切碎，加點生抽炒出香味。

5. 筍碎、香菇、肉末混合。

6. 加入適量白胡椒粉、鹽、玉米油、雞粉拌均勻即可。

7. 等待⌛️

8. 麪糰發酵結束。

9. 將麪糰加些麪粉揉壓去泡。

10. 將麪糰分成30克/份。

11. 用擀麪杖擀成圓形⭕️

12. 放下適量餡料。

13. 捏緊收口。

14. 整形👌
    蓋上蓋子發酵20分鐘。

15. 水開放入蒸鍋。

16. 水開蒸15分鐘。

17. 新鮮的包子出籠啦！

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