素醬茄子餡包子/蒸餃
包子1.04W
用料
茄子 | 2個 |
酵母 | 3克 |
麪粉 | 1000克 |
胡蘿蔔 | 1.5根 |
醬 | 1包 |
香菜 | 隨意根 |
素醬茄子餡包子/蒸餃的做法
先把茄子切片要用泡一下去除裏面對身體不好的黑色素,攥幹待用。
胡蘿蔔擦絲攔幾刀,都不要太碎
我喜歡多放點香菜
粉絲燙好攔2刀
我用這個牌子的,小包用了一包其它調料不用了。
鍋裏放油炸花椒粒,然後挑出去,放胡蘿蔔、茄子翻炒,放薑末、然後放醬進去,適當油多點。出鍋繼續放粉絲和香菜,拌均勻,因為胡蘿蔔🥕只有熱油才可以激發出來裏面的胡蘿蔔素和西紅柿同理。茄子我煸一下好包一些。
小貼士
麪粉可以隨意放點其它玉米面、黑蕎麥啥的,喜歡吃就放。
-
大連的小野味兒———山麻楂餡包子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
路邊攤偶遇發現了這個小野菜,大連人叫它山麻楂,具體它還有沒有別的名字我也不知道,山麻楂包子在大連當地是小有名氣的。用料山麻楂小野菜1斤肉餡半斤葱薑蒜末少許,普通餡的量醬油蠔油鹽胡椒粉少許,普通餡的量大連的小野味兒———山麻楂餡包子的做法小野菜-山麻楂真...
-
白菜和圓白菜餡包子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料白菜1顆豬肉300克白菜和圓白菜餡包子的做法娃娃菜洗淨切碎,放倆勺鹽殺一下水,幾分鐘後把水擰靜300克肉餡、生抽、老抽、料酒、蠔油、少許白糖、十三香少許,拇指蓋大薑末少許、1段葱末最後放和肉攪拌一起,最後和菜一起攪拌,最後放少許香油娃娃菜餡的圓白菜熟肉餡...
-
又酥又軟生煎滷肉包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料酵母粉克中筋麪粉500克葱花30克又酥又軟生煎滷肉包的做法燒一碗你最拿手的紅燒肉,然後用絞肉機絞碎,倒上湯汁,加入小葱,攪拌均勻放涼待用。麪粉用酵母粉加點糖,用温水和麪,醒發至蜂窩狀態。注意⚠️一點要是軟和些的麪糰。分好擠子,擀成中間厚邊緣薄的皮子,包上肉餡,...
-
春筍包子食譜做法大全,超簡單的春筍包子做法步驟
留住春菜之美好!這個菜譜主要記錄餡怎麼炒。下次再專門寫一個怎麼發麪的菜譜。用料麪粉2斤酵母5克水適量豬肉1斤春筍1大把姜5片蒜頭5瓣五香粉適量鹽適量料酒適量醬油適量耗油適量雪菜或者酸菜少量春筍包子的做法做好一個發酵麪糰,麪粉和酵母攪拌均勻,慢慢加水用筷...
相關文章
- 餃子餡 餃子 包子餡 包子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 蒸素餡包子食譜做法大全,超簡單的蒸素餡包子做法步驟
- 素醬蒸茄子食譜做法大全,超簡單的素醬蒸茄子做法步驟
- 全麥茄子蒸餃(魚香茄子餡/青椒茄子餡)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 茄子餡蒸餃食譜做法大全,超簡單的茄子餡蒸餃做法步驟
- 素餡兒 包子、餃子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 素茄餡包子食譜做法大全,超簡單的素茄餡包子做法步驟
- 青椒茄子素餡蒸(煮)餃子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 萬能的素菜餡料2可做包子 、餃子、餡餅、鍋貼、蒸餃、煎餃的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 茄子醬肉包(餡料部分,包子,餡餅,水餃,蒸餃均可製作)的烹飪做法,大廚教你詳細做法