大廚教你快手《家常葱油餅》的做法

用料  

大廚教你快手《家常葱油餅》的做法的做法  

1. 很多人都喜歡吃千層餅，可要做到層層分明，香脆酥軟，也不是一件容易的事兒，今天跟大家分享一個做千層餅的小技巧，你也能在家做出層層分明，香脆酥軟的千層餅來

2. 用80度的熱水來和麪

3. 面揉好後，蓋上蓋子餳面半小時

4. 將葱切成葱花備用

5. 把醒好的面揉至光滑

6. 切成劑子，壓成麪餅

7. 將麪餅擀成大薄餅

8. 把鹽均勻抹在薄餅上，在上面淋上熟油抹均

9. 用刀在薄餅上沿一個方面劃刀，注意不要切斷

10. 在餅上撒上葱花

11. 沿劃刀方向捲成長條

12. 將長條兩端對着卷

13. 捲成一個小饅頭狀，壓成餅

14. 將餅擀成小薄餅

15. 在電餅鐺上刷油

16. 將餅煎至兩面金黃

17. 看香脆酥軟，葱香四溢的葱油千層餅就做好了