土豆炒飯（有手就行）

本炒飯創造於一位封控已久的工科博士之手

用料  

土豆炒飯（有手就行）的做法  

1. 尖椒、紅腸、五花肉切絲，小米辣切段，土豆切成小塊，焯水至透明撈出備用

2. 鍋里加1勺油，再加1/3勺鹽放入土豆，煎至表面金黃撈出備用

3. 熱鍋依次下小米辣、各種肉絲、尖椒絲、蝦仁，炒至蝦仁變色

4. 加入冰箱冷藏的隔夜大米飯，不停翻炒打散米飯後加入煎好的土豆塊

5. 開始調味：加入生抽2勺，老抽0.5勺
   翻炒均勻後盛出裝盤