土豆雞肉蓋飯
蓋澆飯2.27W
用料
土豆 | 個 |
蠔油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
老抽 | 勺 |
澱粉 | 勺 |
洋葱 | 個 |
白糖 | |
雞腿肉 |
土豆雞肉蓋飯的做法
1.雞腿肉去皮,切小塊放碗裏。放一勺料酒,一勺生抽,一勺耗油,一勺澱粉,少許鹽,少許胡椒粉,抓勻醃製20分鐘。
土豆切丁,洋葱切小塊,葱香菜切碎。調料汁:料酒一勺,生抽三勺,老抽一勺,耗油一勺,白糖一勺,兩勺澱粉,少許胡椒粉和鹽,加入半碗清水。
油熱後先下土豆丁過油盛出。然後鍋洋葱中放入翻炒,加入雞肉,翻炒變色後,加土豆,加料汁,大火燒開轉小火燉12分鐘,收汁。放入葱花香菜即可。
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