玉米麪卷卷饃

淡淡玉米🌽香的早餐饅頭~
主食中加點粗糧，好吃又健康😋💪


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玉米麪棒棒饃的做法👇

用料  

玉米麪卷卷饃的做法  

1. 玉米麪先用開水燙一下，一邊倒水，一邊用筷子拌和

2. 攪拌成鬆散的麪糰，靜置放涼待用

3. 晾涼後加雞蛋、糖、酵母、麪粉和適量的水、玉米油攪拌成絮狀

4. 再用手揉成一個柔軟光滑的麪糰，蓋上蓋放温暖處進行基礎發酵

5. 麪糰發酵到2倍大即可

6. 麪糰揉搓排氣後，分成8等份

7. 按扁，上下擀成長橢圓形

8. 鋪上一層泡軟的葡萄乾

9. 面片1/3處折起

10. 換個方向（轉90°），擀開

11. 如果喜歡餡料多多，這時候可以再撒一層（不撒也🆗）

12. 從上而下捲起，收口壓在底端

13. 所有面團依次做好後，直接放在刷了油的蒸籠上，放温暖濕潤處發酵至約1.5倍大

14. 蒸鍋內放冷水，將蒸籠放在鍋上，從水沸騰後算起，中火，蒸15分鐘左右，關火燜3分鐘，出鍋

15. 出鍋後放在晾架上，充分晾透再保存起來

16. 早餐來一個，淡淡玉米🌽香，好吃😋