美味佳餚館饅頭的花樣吃法
饅頭1.84W
![一次性發酵饅頭的詳細做法，一次性發酵饅頭做法技巧]( "一次性發酵饅頭的詳細做法，一次性發酵饅頭做法技巧")
一次性發酵饅頭的詳細做法，一次性發酵饅頭做法技巧
製作饅頭的這個比例，以後可以舉一反三，做包子發酵也可以用到。基本比例水是麪粉的1/2。麪粉根據它的吸水性，我是用的最普通的超市的中筋麪粉。用料中筋麪粉620克温水(不燙手就可以35~45度)300克酵母6克糖40克一次性發酵饅頭的做法第1步把食材準備好，然後用温的酵母...
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饅頭、花捲、包子面的烹飪做法，大廚教你詳細做法
用料麪粉500克酵母3.5克泡打粉2克綿白糖8.5克温水270克饅頭、花捲、包子面的做法麪粉、酵母粉、泡打粉，綿白糖放入盆中混合均勻分次加水和成絮狀和成光滑的麪糰，蓋蓋兒醒發新發至兩倍到三倍大小裏面成蜂窩狀麪糰排氣，做成自己喜歡的形狀，擺入籠屜二次醒發醒發至兩...
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老面饅頭花捲的做法和圖解,老面饅頭花捲怎麼做更好吃
老面是最傳統的蒸饅頭手法，我們這把老面叫做面渣頭，就是每次蒸饅頭後留下來一小塊，下次接着用，發酵後加入食用鹼和麪粉進行揉麪，切塊，整形，鍋中水開後，擺入，大火蒸30分鐘，完美！堪比蒸蛋糕，鬆軟，有面香味～用料麪粉500克老面（面渣頭）少許水適量食用鹼適量老面饅頭花捲的做法面渣...
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超簡單-全麥老面饅頭的烹飪做法，大廚教你詳細做法
上海疫情之下，酵母庫存告急。作為吃麪食長大的中原人，在老媽的指點下開始學習老面面點的製作。這是一款用料超簡單，揉麪不費力，但口味地道更勝普通饅頭的老面饃饃唯一需要的就是多一點的時間和耐心。特別適合週末早上就把面和好，讓時間來打磨，中午就可以吃上了一干幹...
