30分鐘超快手南瓜饅頭

之前做包子饅頭一直是用一發➕二發。挺耗時間的，我女兒又是一天裏不能沒麪食的正宗東北款的佛山人。所以嘗試了這個快發快手饅頭，真的省了很多時間。
我不是專業的，純粹是女兒好吃，自己也愛動手，覺得這樣做省時省力，（平時發酵後排氣揉到懷疑人生，）這個菜譜完全沒用力感，哈哈。
不喜歡的，可以繞路。純分享，不接受噴子。
沒那麼多糾結的。

用料  

30分鐘超快手南瓜饅頭的做法  

1. 蒸好的南瓜趁熱加糖碾碎，趁有温度直接加入麪粉和酵粉，揉成團。放起來找東西蓋住，醒5-10分鐘。這時間剛好去剪烤紙。

2. 醒好的面分成三份，揉成條，直接切饅頭型。放在已經有温水的蒸籠醒20-30分鐘（看狀態，有1.5-2倍大即可），然後開大火後轉中火蒸8分鐘-10分鐘。

3. 關火，等3分鐘開蓋。一點也不差發一個多小時後還要整型再二次發。一樣很好吃！

小貼士

糖我用20-50克，是因為個人口味。南瓜本來也有甜味。即使不加，我也覺得好吃。
500-750克麪粉一般我都用3-5克酵粉，沒有很嚴格。
因為小孩吃，我對於添加的，能少則少。
蒸的時間也是，不必太糾結，怕不熟就多蒸2分鐘，反正要大火後轉中火，水不要燒乾就好。