南瓜餅(30分鐘)
用料
老南瓜 | 克 |
糯米飯 | |
白糖 | |
麪包糠 | |
食用油 |
南瓜餅(30分鐘)的做法
【蒸】
老南瓜洗淨去皮去籽,切成薄片。
放碗裏上鍋蒸熟(10分鐘左右)。然後冷卻一會,去除多餘水分。【蒸的過程中的準備】
準備4個碗:2個扁平空碗, 和1個裝清水,1個裝麪包糠。
準備一個勺子🥄,拿出糯米粉。【揉,醮,裹】
蒸熟冷卻的南瓜放碗裏,里加入白糖(多一點),用勺子壓成泥,加入適量糯米粉(南瓜:糯米粉1:5),揉成光滑的麪糰,搓成小圓餅。先醮一層水,再裹一層面色糠。【炸】
鍋中六成熱油時下南瓜餅炸至飄起即可撈出。
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