一碗雜醬麪

用料  

一碗雜醬麪的做法  

1. 材料：麪條（廢話麼）、幹辣椒、花生、肉碎（半肥半瘦）、葱、鹽、花椒麪、甜麪醬
   做法：鍋燒熱放一小勺油，放入幹辣椒（整個的）炒出香味，麻煩的事來了...用菜刀把整個的辣椒全部剁碎有木有，整整剁了半個多小時，剁成小粗的辣椒麪即可（這也叫刀口海椒），花生可自己炸也可以買炸好的，搗碎。
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   繼續，鍋里加少許油，一點就夠了，放入肉碎炒，炒到豬肉的腥味沒了，慢慢的冒出很多油來，肉也不顯得那麼油膩而有點開始變乾的時候加入甜麪醬繼續炒，炒到自己覺得可以就好吧，建議不要太久，我這個就是炒久了有點幹了。
   最後面條煮出來了把這些料灑上去，加鹽，花椒麪，雞精，少許醬油，葱花，不喜歡辣的自己決定。

2. 香香辣辣