美味佳餚館自己壓麪條
麪條2.8W
工作之餘，做點麪條備着。
用料
| 麪粉：500克 | 水200-230克 |
| 雞蛋一個 | 食用鹽3克 |
自己壓麪條的做法
所有食材拌勻，留一點水和一部分乾粉
![自己壓麪條的做法步驟圖，自己壓麪條怎麼做好吃 第2張]( "自己壓麪條的做法步驟圖，自己壓麪條怎麼做好吃 第2張")
上壓面機壓
![自己壓麪條的做法步驟圖，自己壓麪條怎麼做好吃 第3張]( "自己壓麪條的做法步驟圖，自己壓麪條怎麼做好吃 第3張")
壓成塊，把剩下的水和粉和勻加進去一起
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壓光滑後出條
![自己壓麪條的做法步驟圖，自己壓麪條怎麼做好吃 第5張]( "自己壓麪條的做法步驟圖，自己壓麪條怎麼做好吃 第5張")
粗細自己把握，調整薄厚就可以了
![自己壓麪條的做法步驟圖，自己壓麪條怎麼做好吃 第6張]( "自己壓麪條的做法步驟圖，自己壓麪條怎麼做好吃 第6張")
小貼士
麪粉裏還可以加鹼，看個人喜好，
一般一斤面3克以內足夠
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夏天經常在外面買涼麪吃的小夥伴一定要試試這個涼拌麪，完勝路邊攤的味道，還乾淨實惠，為什麼不呢？用料細麪條100克黃瓜1根胡蘿蔔1/4根香菜1根花生米20克生抽2勺香醋2勺蠔油1/2勺白糖1/4勺祕製辣椒油2勺芝麻醬1勺老抽1/2勺香油5滴鹽適量（看個人口味加一丟丟）白熟芝麻1...
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用料芝麻醬1勺（熱水稀釋）麪條1份（如圖所示一小把）黃瓜1根葱0.1根蒜4瓣香菜3根醋2勺生抽3勺白芝麻10克（來一小把就行）鹽10克（如圖所示小半勺）老抽0.1勺（就來那麼一丟丟）辣椒麪2勺（根據自己放着看，不能吃辣就拉一小勺）花椒粉5粒（有花椒粉最好來小半勺，沒有就拍碎幾粒也行）麻醬涼...
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