老面引子怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的老面引子精選專題是專門提供老面引子的相關精彩內容的地方,這裡的老面引子相關內容,小編都精心編輯,精選優質老面引子的相關知識,分享一些老面引子方面的經驗知識。
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老面引子
老面發酵法是很古老的方法,現在家裡很少用老面來發面了。直接用酵母,但是也有人鍾愛老面製品的饅頭,包子等。一是有利於胃腸消化吸收;二是口感好,有一種特殊的芳香味,香醇,Q軟有彈性,富有嚼勁。做老面引子,其實很簡單,要發麵食,...
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老面引子的製作與儲存
現在越來越多的人崇尚用老面來製作麵包、饃頭了,用老面做出來的麵包、饃頭更富有彈性鬆軟好吃。老面引子可能很多人都不知道是什麼意思,在南方和北方都有不同叫法,有稱之為酵頭,也有稱之為老面引子,我們那兒就稱之為老面引...
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引產小月子空月子食譜
36歲,沒有寶寶。6月13日,孕19周引產。第二天出院,努力停止悲痛,專心調養身體。分享下自己的日常飲食。。。歡迎指點糾正第一週避免漲奶,先別吃煲湯,貧血就喝紅糖水吧。多吃可以排惡露的食材,比如豬肝,生化湯慎服。飲食葷素搭...
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老姬臊子面
同屋的哥們叫老姬,他做的臊子面方子,所以就叫這個名字,我跟他說你做好了我給你弄個菜譜放下廚房去,人家是大漢,做完一勺子滷就要往麵條上澆我說你住手,待我擺個盤拍個照先~~用料蔥熗鍋用姜熗鍋用蒜熗鍋用香菇我是兩人份,一人...
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用酵母做引的老面饅頭,附詳細說明
一直想知道老面饅頭怎麼做,嘗試了幾次,覺得還不錯,分享給大家用料普通麵粉克水克酵母克用酵母做引的老面饅頭,附詳細說明的做法第一次500克麵粉加5克酵母,發好後揪下一團大概50克,用保鮮膜包好,放入密封盒冷藏,第二次發麵時提...
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自制天然酵母 酵子 面引子 老肥
老面甜瓜做的曲子,自制的酵子發的面口感純正,沒有怪味,無論是包子饅頭一切需要發麵的都可以使用。製作步驟發給大家僅供大家瞭解用料老面瓜曲2塊麵粉適量面頭或酵子適量小米粥適量玉米麵粉適量自制天然酵母酵子面引子老...
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引火湯(羅大倫老師)
用料熟地90g巴戟天15g茯苓15g麥冬15g五味子6g引火湯(羅大倫老師)的做法正常煎。上焦火症,是虛火,需要填補腎精,將虛火引下來。在“引火湯”中,最核心的藥物,就是熟地。學習中醫這麼多年,我的心得是:在補腎精的藥物中,熟地是當之...
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製做老肥(面引子)
方法步驟:把普通麵粉加水用筷子攪拌成稀麵糊,蓋上蓋。和好的老肥面,發酵30個小時以上,發酵好後的老肥上面有好多小氣泡,體積膨脹,有濃濃的酸味。用料配料:①麵粉:250克②涼水:適量製做老肥(面引子)的做法發酵30小時的老肥的狀態,...
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索引
按照用途與材料用料娃娃菜1顆索引的做法首先要確定時間與做飯的目標大眾健康上班族健康兒童健康節日健康食材-蛋白質食材-纖維食材-混合...
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獅子老麵包
據說這個方子是愛和自由配方的老式麵包,聽說他也是找這一配方找了四年,結果從他朋友那才得到這配方,你們知道嗎,這配方是他朋友花了四千大洋才買來的,所以大家要好好珍惜。這配方也推薦給新手們做,一出來後成功率也相當高,而...
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三汁悶三文魚~[勾引][勾引][得意][得意]
用料三文魚1塊其他食材詳細看圖片三汁悶三文魚~[勾引][勾引][得意][得意]的做法看圖片說明看圖片說明完成...
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用白醋引漿水面做法
用料芹菜一捆白醋2兩面粉一把水半鍋面半斤油少許韭菜一小把蒜苗一小把土豆一個幹辣椒4-5個用白醋引漿水面做法的做法無油的鍋放一把麵粉,小半鍋水燒開,關火,洗乾淨的芹菜放鍋裡,等水溫涼下來大概20,30度左右,加2兩白醋,乾淨...
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老面饅頭、包子……(含老面引子做法)
小時候小區樓下有個山東老面饅頭鋪子,鋪子的招牌老面饅頭是那種大個頭、紮實、不甜的,十分有嚼勁,我特別喜歡剝了皮然後一層層地撕著吃😋😋😋我家仔仔們超級愛吃包子饅頭,但是由於之前我在農墾的一個農場工作,那裡離城市很...
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擼包黨必做的【老式麵包】酵頭引出的面香味兒,真是太讚了~
愛擼包的童鞋必做!酵頭引出的老麵包香味兒~單吃就非常好吃的一款包~用料酵頭高筋麵粉215g低筋麵粉85g細砂糖24g即發酵母6g水240g主麵糰高筋麵粉215g低筋麵粉85g細砂糖82g鹽7g奶粉25g雞蛋100g水40g黃油68g擼包黨必做的【...
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老面饅頭包子
寫下自己覺得成功的方子,以便手機掉了也能找到配方用料首先做老面材料溫牛奶80克酵母1克高筋粉100克鹽1克饅頭包子材料以下溫牛奶(冬天)260(夏天240)克酵母6克白砂糖30克低筋麵粉400克全麥粉200克雞蛋2個老面(上面做的)180克...
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發麵饅頭(老面引子)
小時候媽媽做的饅頭像麵包,我不是很喜歡,奶奶做的饅頭實誠,蜂窩眼小,不硬、口感好,搜尋了很多配方,做了很多次,都不是我想要的……好想回老家找奶奶問問,因為疫情不能回去……前幾天媽媽給我蒸了一次饅頭,我突然發現這口感不錯...
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酵母餅(引子餅)
用料中筋麵粉適量酵母餅(引子餅)的做法一包酵母加小半盆水,化開,加2個雞蛋,少許糖(幫助發酵),加麵粉,(這些水量基本加了兩瓢麵粉)至略粘稠,攪起來有些許阻力。這時,麵粉液滴落會有痕跡,一段時間才會消失。蓋上蓋子,最好不要保鮮膜,防...
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老面菜包子
用料水500克麵粉1000克老面100g四季豆適量韭菜適量鹽菜適量糖10克食用鹼適量老面菜包子的做法先把老面撕成小塊放水裡,然後再放入麵粉裡揉成三光,等發麵12個小時,蒸15分鐘小貼士老面提前拿出來解凍,要發12個小時以上。33...
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引子
這是我姥姥發麵的寶貝,是酵母它祖奶奶,可以長期儲存,用它蒸的饅頭啊包子一律暄軟香甜。“引子”每年只在農曆七月初七這天才能做,一年只有這一次,一旦錯過,那您就明年擎早吧。在這個用安琪酵母和麵包機發面的無限速食的年代...
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引子餡(蘇麻)
引子是地方稱呼,又名蘇麻。是貴州地區很常見的甜味餡料,特色為清香爽口,本身帶油性,但是卻不膩人。和糯食在一起產生一種特別獨特美味的味道。是來貴州旅遊必嘗的美味。在貴州吃餈粑和包湯圓的都是油性的,因為油性的味道比...
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酸黃瓜 無需泡菜引子
轉自《小高姐的magicingredients》轉成文字方便我做菜用料小黃瓜7根晒過一天的水或涼開水500克2杯花椒2克一茶勺小茴香2克一茶勺幹辣椒2個泡菜鹽15克一湯勺酸黃瓜無需泡菜引子的做法洗淨洗隔夜晾乾給罐子里加入晒過的...
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酸奶(奶粉版,用酸奶作引子)
用料奶粉100克水600克酸奶100克糖30克酸奶(奶粉版,用酸奶作引子)的做法奶粉和水,直接攪拌均勻,有一點疙瘩用勺子慢慢沿著邊壓勻就好,一點點小疙瘩不影響發酵的倒入酸奶拌勻,現在天氣35度左右,9點做好,下午6點左右就好了,放冰...
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雜糧包子紅糖引子餡
用料全麥粉150克中筋麵粉250克雞蛋1個豬油3勺鹽1小勺紅糖1大勺水適量包子餡料熟麵粉50克熟引子適量紅糖粉2—3勺豬油3勺雜糧包子紅糖引子餡的做法降餡料以上的所有食材混合這張是為了展示紅糖和豬油。廚師機打面出膜...
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老麵包子
迷戀母親小時候給我們做的包子可惜成品包子忘記拍照了!可憐,海涵噢!用料水200克麵粉500克第一天晚用麵粉500克第二天用老面酵頭60克食用鹼5克準備包子菜菜茄子1個泡發乾豆角適量大蔥1根小蔥適量豆腐1小塊調料適量老麵包...
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煮泡麵(吸引的標題)
這道美食背後的故事就是我又閒又餓用料雞蛋1個小白菜1顆(看你喜歡什麼菜不一定要小白菜)番茄🍅1個泡麵1包花椒油1勺醬油1勺火腿腸2根煮泡麵(吸引的標題)的做法先煮一個蛋煮蛋的時候就開始洗洗菜番茄🍅我菜和麵是分開煮的...