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蒸蛋

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  • 平平無奇的肉餅蒸蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    平平無奇的肉餅蒸蛋

    用料雞蛋2個肉碎300克鹽適量糖適量醬油適量玉米澱粉適量溫開水雞蛋量1.5倍平平無奇的肉餅蒸蛋的做法豬肉剁成肉碎,加鹽,糖,醬油,一小勺玉米澱粉,向同一方向攪拌到有粘性。放碟子鋪平準備上鍋先蒸熟。我這裡肉餅有點多,可以...

  • 能量雞蛋羹食譜做法大全,超簡單的能量雞蛋羹做法步驟

    能量雞蛋羹

    低調奢華版雞蛋羹----能量雞蛋羹用料雞蛋2個(約110克)白蘭氏雞精1瓶(68ml)溫水150克鮮蝦6只香菇3朵鹽1/4小勺(1克)能量雞蛋羹的做法將雞蛋放入碗中,用打蛋器打散。然後將1瓶雞精倒入另一容器中,並在雞精中加註入150克的涼白開...

  • 荷花豆皮雞蛋羹的做法和圖解,荷花豆皮雞蛋羹怎麼做更好吃

    荷花豆皮雞蛋羹

    用料荷花1支豆腐皮100克雞蛋1個生菜30克幹澱粉2湯匙鹽3/4茶匙胡椒粉1/4茶匙大蒜5克大蔥5克雞汁2茶匙荷花豆皮雞蛋羹的做法荷花的花瓣取下來花瓣放到淡鹽水中浸泡5分鐘,撈出洗淨把花瓣切成絲,用水再清洗一遍生菜洗淨切絲...

  • 蝦仁牛奶水蒸蛋的做法和圖解,蝦仁牛奶水蒸蛋怎麼做更好吃

    蝦仁牛奶水蒸蛋

    嫩滑的雞蛋加上鮮香的蝦仁和醇香的牛奶,Goooooood!!用料雞蛋2蝦仁少許牛奶可沒有,適當加鹽少量香油幾滴蝦仁牛奶水蒸蛋的做法準備材料打兩個雞蛋攪拌勻加1:1的水(這手不怎麼漂亮,忽略)再次攪拌勻加鹽在蒸鍋裡煮的半分熟後,撒...

  • 🐮の:蝦滑蒸蛋的做法和圖解,🐮の:蝦滑蒸蛋怎麼做更好吃

    🐮の:蝦滑蒸蛋

    用料雞蛋蝦🐮の:蝦滑蒸蛋的做法打成泥胡蘿蔔焯水捏成餅溫水、過濾蓋蓋子,冷水上鍋蒸15min,悶5min...

  • 山藥肉泥蒸蛋🥚的詳細做法,山藥肉泥蒸蛋🥚做法技巧

    山藥肉泥蒸蛋🥚

    小寒節氣,來一碗熱騰騰的山藥肉泥蒸蛋湯驅寒暖身。(兩人量)用料蛋兩個肉餡50克山藥小半根蔥沫適量蔥沫適量山藥肉泥蒸蛋🥚的做法肉沫加入適量的蔥、姜沫,鹽、牛肉粉、花椒麵、蠔油拌勻備用。山藥去皮剁成泥狀加入肉末內,拌...

  • 豬肉什錦麵、蔬菜蒸蛋&蒜味觸魚,T6標準示範的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    豬肉什錦麵、蔬菜蒸蛋&蒜味觸魚,T6標準示範

    難易度初級準備時間25m總時間1h15m份量4人份用料蒜味網魚250-300克紅觸魚片(約2片)1根新鮮辣椒(任何種類),去籽,切段(約1公分)20克蔥,切段(約1公分)30克蒜頭15克醬油1/4茶匙白胡椒粉20克米酒15克水蔬菜蒸蛋1朵新鮮香菇(...

  • 蛋羹,水蒸蛋,偏水嫩型的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋羹,水蒸蛋,偏水嫩型

    用料雞蛋1個鹽或醬油少量,但必加蔥花少量香油2滴蛋羹,水蒸蛋,偏水嫩型的做法必需的東西有三樣,蛋,水,鹽,其它的都是調口味的東西蛋,一個大約50克,打散。加水,與蛋的比例是1.5(濃郁)到2(稀嫩)加鹽少量,或加醬油少量。這一步很重要,鹽裡...

  • 芒果牛奶雞蛋羹的做法和圖解,芒果牛奶雞蛋羹怎麼做更好吃

    芒果牛奶雞蛋羹

    網上看的菜譜,晚上學習了下,給大家分享一下,挺好吃的用料雞蛋2只牛奶500g蜂蜜4勺芒果1個芒果牛奶雞蛋羹的做法雞蛋兩個用筷子打勻,用篩子過濾後備用.必須很均勻牛奶中加入蜂蜜四勺,甜度根據自己喜好而定,我覺得蜂蜜可以減少...

  • 蟶子蒸蛋羹食譜做法大全,超簡單的蟶子蒸蛋羹做法步驟

    蟶子蒸蛋羹

    用料蟶子雞蛋蟶子蒸蛋羹的做法把蟶子洗淨放進蛋液裡,調味,加溫水。不同的就是把普通蒸鍋換成了高壓鍋,最主要的是時間的掌握:高壓鍋上汽後一分鐘關火。也就是聽到“氣氣氣~~~”的聲音一分鐘後馬上關火...

  • 猴頭蘑蒸蛋羹的做法和圖解,猴頭蘑蒸蛋羹怎麼做更好吃

    猴頭蘑蒸蛋羹

    猴頭蘑中國人俗稱的山珍,長得確有些像涮火鍋的豬腦仁,可能也想後腦吧,小米我反正沒見過,香港的美食大家們好些個食材書解釋食材,可我也沒看見猴頭蘑這三個字,可能香港更愛吃彈牙的大號花菇,以前乾飯店時常吃到花菇鵝掌,好吃得...

  • 土豆泥蝦仁蒸蛋的做法和圖解,土豆泥蝦仁蒸蛋怎麼做更好吃

    土豆泥蝦仁蒸蛋

    用料土豆泥(可以是蝦滑)一些些海鮮菇或者白玉菇一些些蝦仁幾顆雞蛋1個鹽一丟胡椒粉一丟生抽一點芝麻油一點土豆泥蝦仁蒸蛋的做法準備一個小碗將土豆泥(或者蝦滑)鋪於碗底放幾顆蝦仁和菇類打入一顆蛋加點水,撒些鹽和胡椒粉...

  • 酒釀酒糟花膠雞蛋羹的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酒釀酒糟花膠雞蛋羹

    連續六天晚睡早起一點神采都沒,白日裡的思維總是漂移在很遠的地方。今兒睡到午間才一骨碌起身,哼著小調整了一碗酒釀酒糟花膠雞蛋羹。多像風吹雨打後的薔薇,兀得一抹紅,自在愜意。用料酒糟花膠酒釀雞蛋酒釀酒糟花膠雞蛋羹...

  • 玫瑰蛋羹食譜做法大全,超簡單的玫瑰蛋羹做法步驟

    玫瑰蛋羹

    用料雞蛋兩個玫瑰花一兩白砂糖適量玫瑰蛋羹的做法玫瑰花用沸水沖泡。第一泡的水倒掉,第二(或第三泡)的花茶水,去渣取汁冷卻將1中冷卻的花茶水,生蛋黃和白砂糖放入碗中拌勻用過濾網將步驟2過濾。(如嫌麻煩,此步可省略)用保鮮膜...

  • 溫度鐵板燒同款雞蛋羹的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    溫度鐵板燒同款雞蛋羹

    長春溫度鐵板燒同款用料雞蛋4個鹽3克雞粉1克溫度鐵板燒同款雞蛋羹的做法4個雞蛋3克鹽1克雞粉一起先攪拌均勻510克30度溫水先加入一半在攪拌均勻然後倒入剩餘的溫水在攪拌一下,放入鍋中蒸上氣7分鐘左右出鍋倒一些美極鮮...

  • 香菇蒸蛋羹食譜做法大全,超簡單的香菇蒸蛋羹做法步驟

    香菇蒸蛋羹

    簡單易做又鮮美用料雞蛋3個幹香菇3朵蔥花鹽,味精,糖,生抽,芝麻油香菇蒸蛋羹的做法幹香菇泡發,用刀切成丁。雞蛋3個用筷子打散,加入香菇丁、泡香菇的水(雞蛋和水比例大約1:2),少許鹽,味精,糖,攪勻。鍋裡水燒開,把碗放在蒸架上,上面再...

  • 寶寶食譜 - 蝦泥蒸蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    寶寶食譜 - 蝦泥蒸蛋

    這是蒜蒜麻麻想到的又一懶麻麻食譜,超級簡單快捷用料雞蛋1個蝦兩隻娃娃菜適量水適量香油寶寶食譜-蝦泥蒸蛋的做法雞蛋打散,加入兩倍的水雞蛋過篩,倒到塗了香油的碗裡(雞蛋過篩蒸後沒有蜂窩,碗裡塗香油一是更有營養二是雞蛋...

  • 大理石雞蛋羹

    用料淡醬油雞蛋2個水黑芝麻(熟)香油大理石雞蛋羹的做法雞蛋敲開,朝一個方向不斷攪打,直至蛋液混合均勻加入如蛋液一半量的溫水,繼續攪打,至蛋液細膩,表面有微小的泡末,然後在蛋液表面撒上一點熟的黑芝麻待蒸鍋水開之後,將裝著...

  • 鱸魚蒸水蛋食譜做法大全,超簡單的鱸魚蒸水蛋做法步驟

    鱸魚蒸水蛋

    這道菜太適合MM們吃了,油少味鮮,脂肪量超低,而且沒有用鍋炸,是絕對的健康食品!用料鱸魚一條(小號)雞蛋雞油鹽蔥姜蒸魚醬油白糖鱸魚蒸水蛋的做法洗淨鱸魚,在魚脊骨橫切一刀,灑1/2湯匙鹽抹遍魚身醃一下。洗淨蔥姜和香菜,蔥和香菜...

  • duangduang肉沫蒸蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    duangduang肉沫蒸蛋

    媽媽最愛吃我做的水蒸蛋配料隨心所欲,萬物皆可搭用料雞蛋羹水蛋液的1.5~2倍鹽少許澆頭做法肉沫適量醬油,老抽,鹽,糖少許澱粉少許duangduang肉沫蒸蛋的做法雞蛋羹做法:1.雞蛋四個,放入碗中,加少許鹽,打散2.加入蛋液1.5-2倍的溫...

  • 酸辣牛肉滑蛋羹的做法和圖解,酸辣牛肉滑蛋羹怎麼做更好吃

    酸辣牛肉滑蛋羹

    用料牛肉100克雞蛋1只番茄1只泡椒2克蒜瓣2個香蔥2根香菜2根鹽4克生抽3克油5克水澱粉適量酸辣牛肉滑蛋羹的做法牛肉切薄片,儘量切薄一些,加鹽2克、生抽、水澱粉少許醃製15分鐘番茄去皮,切成小丁,雞蛋打散備用把輔料中的泡...

  • 紅糖椰奶酒盅蒸蛋的做法和圖解,紅糖椰奶酒盅蒸蛋怎麼做更好吃

    紅糖椰奶酒盅蒸蛋

    爽口嫩滑的紅糖椰奶酒盅蒸蛋,椰奶清香,紅糖暖身,提子酸甜,是姐妹聚會餐後溫馨小甜點。用料雞蛋兩顆酒盅四盞椰奶適量紅糖依口味定提子乾適量紅糖椰奶酒盅蒸蛋的做法雞蛋打散加入適量椰奶。紅糖難化,最好先化開,再加入蛋液。...

  • 水果牛奶蒸蛋的做法和圖解,水果牛奶蒸蛋怎麼做更好吃

    水果牛奶蒸蛋

    用料雞蛋2只牛奶250ml蜂蜜適量時令水果適量水果牛奶蒸蛋的做法雞蛋打散,不用打出大泡,打至提起筷子蛋液成細絲狀就行,然後過濾將牛奶加入蛋液中攪勻,再過濾一遍過濾好的牛奶蛋液倒入準備好的容器中,蓋上一層保鮮膜,然後用牙...

  • 叫牛奶雞蛋羹呢還是……(想名字神馬的還是蠻麻煩的)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    叫牛奶雞蛋羹呢還是……(想名字神馬的還是蠻麻煩的)

    很可愛的杯杯吧~在外頭買布丁吃的時候留下來嘀~~~~本來是想研究布丁的,然後研究了下布丁的原料,恩恩恩……最後,刪減剩下:牛奶和雞蛋,就變成了牛奶雞蛋羹。。。然後,沒注意時間,貌似蒸太久了……用料牛奶適量雞蛋一個白砂糖...

  • 蒸水蛋(蒸蛋)的做法和圖解,蒸水蛋(蒸蛋)怎麼做更好吃

    蒸水蛋(蒸蛋)

    隨園美食分享,記錄一下。用料雞蛋3個鹽適量溫水適量醬油1勺蔥花適量蒸水蛋(蒸蛋)的做法雞蛋打入碗裡。雞蛋攪拌均勻。放少許鹽。40度的溫水,水和雞蛋的比例是1.3比1.水倒入雞蛋液裡。攪拌均勻。浮沫打掉。(否則蒸蛋有蜂...