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純素美食|油燜茭白的烹飪做法,大廚教你詳細做法
吃茭白的季節到啦,水中人蔘,趕緊補一補吧😄【茭白科普】依水而生,因水而白。茭白被譽為“水中人蔘”,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,清熱解毒、補虛健體,適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力,適宜夏天食用。茭白...
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[家常菜]上桌秒光的幹鍋包菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
飯店裡吃的一道菜,覺得不錯,自個瞎琢磨的,居然很受歡迎哦!注意事項:全程不加水,基本算是烤熟的!附帶說明:炒豆腐乾也是如此,只加料酒炒出來的豆乾很Q,加水就變硬了!用料五花肉適量包菜適量大蒜頭一粒鹽巴少許料酒適量味精少許[家...
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健康快手下飯菜陳皮豆豉蒸排骨的烹飪做法,大廚教你詳細做法
炎炎夏日,不想為了做飯汗流浹背,不想聽吵雜的煙機聲,蒸菜是首選,放電飯鍋裡與飯同煮,節能、省事且健康美味。用料排骨250克豆豉一小勺陳皮兩小塊料酒適量糖1克鹽適量澱粉兩小勺花生油適量健康快手下飯菜陳皮豆豉蒸排骨的做...
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家庭版烤肉肉的做法和圖解,家庭版烤肉肉怎麼做更好吃
我家娃兒最鍾情於烤肉,奈何疫情原因北京不能堂食了,於是,烤肉在家吃起來~味道不輸任何烤肉店呢👩🍳用料五花肉300克肥牛上腦250克豬頸肉250克牛排3塊牛肉粒250克羅馬生菜適量土豆片1個土豆切片雞毛菜150克辣椒圈蒜片適...
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豆角燒肉燜玉米卷子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料家佳康五花肉300克油豆角500克蔥薑蒜冰糖丨蠔油丨生抽丨白酒丨鹽大料丨香葉丨肉蔻丨幹辣椒豆角燒肉燜玉米卷子的做法家佳康五花肉五花肉丨蔥薑蒜爆香,倒白酒燎一下去腥小火倒油炒糖色把五花肉和糖色混炒均勻倒開水...
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如何做媽媽的味道好吃 媽媽的味道烹飪方法大全
喚起了兒時的記憶,你有多久沒吃的媽媽做的食物啦...
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廣東湛江特色美食——隔水蒸雞 原汁原味 雞滑肉嫩的烹飪做法,大廚教你詳細做法
作為一個地道的廣東😎湛江人這款沙姜隔水蒸雞我真的百吃不膩啊!雞一定要選擇地道的走地家雞🐔!好原料才是關鍵!做法非常簡單,原汁原味,雞肉嫩滑,超級好吃!趕緊來試試吧!用料雞半隻蔥1根姜4片沙姜4小塊鹽適量蒜頭4瓣香菜1根花...
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如何做蟲草花骨頭湯好吃 蟲草花骨頭湯烹飪方法大全
用料蟲草花克紅棗顆薑片鹽克枸杞粒湯骨蟲草花骨頭湯的做法😋...
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[懶人版]快速千層麵!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
懶人版食譜的關鍵除了儘量用簡單的步驟做出合格的味道,最重要的是最大程度減少備菜時間。這個千層麵就是這樣的思路,如使用了超市購買的義大利麵紅醬、牛肉碎、蒜蓉等。用料芝士(片/碎)2片牛肉碎/牛肉豬肉混合碎)150-300g...
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簡易版酥皮綠豆糕 | 外酥內軟‼️無需揉麵的烹飪做法,大廚教你詳細做法
夏天到了離不開綠豆的有沒有清涼解暑的綠豆湯!今天想吃綠豆糕果斷安排簡易版的綠豆糕不用自己揉麵做出來也是外酥內軟真的是太好吃啦!!!用料綠豆250克清水1200克冰糖50克黃油20克煉乳20克簡易版酥皮綠豆糕|外酥內軟‼️無需...
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六月鮮炒籽蝦(小美版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料籽蝦300克油20克姜10克蔥花一把料酒10克糖15克生抽10克六月鮮炒籽蝦(小美版)的做法油、薑片3分鐘/V/速度1籽蝦洗淨瀝乾水,倒入主鍋,加入料酒、生抽、糖,8分鐘/V/反轉速度1最後3分鐘,撒入蔥花,不喜歡湯水多的,這時候可以不...
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無油無糖.不揉麵,懶人減脂歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
第三次寫選單,無油無糖.不揉麵,懶人減脂歐包,實在是好用、好吃,分享給大家。找了很多店,對比歐包的熱量,真的,外面賣的歐包多多少少加了油,熱量暴漲。捂緊自己的口袋,守好健康,妥妥的一枚小可愛啦。當然,如果你要追求麵包的超級...
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超好吃超簡單低脂營養的蔥臥雞蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這個菜是從同事那裡學到的,她小的時候挑食嚴重,媽媽就給她做臥雞蛋吃。我吃了一次之後驚為天人,專門讓同事跟媽媽要了菜譜,我自己做了一些調整,非常適合減脂期的朋友們。用料雞蛋3-4個蔥1根醬油1勺油一點超好吃超簡單低脂...
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小美版 清炒黃瓜花的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料黃瓜花200克蟲草花100克油15克鹽5克小美版清炒黃瓜花的做法油入主鍋,2分鐘/v/速度1加熱。加入黃瓜花,蟲草花,鹽,設定4分鐘/V/反轉小勺拌炒。出鍋,趁熱享用吧!小貼士1,蟲草花的功效:抗氧化、保肝、調節血糖...
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在家實現烤串自由,好吃又衛生!的詳細做法,在家實現烤串自由,好吃又衛生!做法技巧
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酸酸辣辣雞爪🍋的做法和圖解,酸酸辣辣雞爪🍋怎麼做更好吃
用料蔥4根姜5片蒜3瓣洋蔥半個香菜2根花椒20粒香葉2片小茴香適量八角1個油400克蒜末240克粗細辣椒粉3勺芝麻60克(最好用白芝麻我當時沒有就用的黑的)生抽150克蠔油100克老抽50克香醋90克蘋果醋140克雞精/味精10克糖80克...
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紅燒肉 下飯神器的做法和圖解,紅燒肉 下飯神器怎麼做更好吃
用料五花肉兩斤料酒適量姜5片醬油適量老抽適量冰糖適量生抽適量啤酒1瓶紅燒肉下飯神器的做法五花肉洗淨瀝乾冷水下鍋放入黃酒中小火燒開撇浮末五分鐘後撈出瀝乾不要放油開小火放入五花肉。油會編出來放入生薑去腥放入...
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家庭版「黃燜雞🐔」太下飯了😍😍😍的烹飪做法,大廚教你詳細做法
「黃燜雞🐔」真的是被我家小朋友經常翻牌的一道家常菜。。。沒空做就必須隔幾天給她點一次外賣😂😂😂配米飯🍚超級下飯,現在的商家也真是會做生意,各種醬料讓我們在製作美食的時候,的確省事省力不少。。。今日午餐分享家...
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蒜香排骨,這麼做很好吃的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料排骨800克姜2片蔥半根蒜3瓣蒜香排骨,這麼做很好吃的做法排骨冷水下鍋,加料酒,燒開焯水,然後洗淨足量溫水,3片姜,一起煮到排骨熟透,最好是脫骨狀態。然後盛出備用。蔥末蒜末,用熱油爆香,加少許生抽煮開將汁液淋到排骨上,巨好...
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「火腿醬煎小土豆」的詳細做法,「火腿醬煎小土豆」做法技巧
外脆內軟糯【火腿醬煎小土豆】,決不允許你沒有試過金字火腿乾貝醬+小土豆的搭配,煎一盤光一盤,比薯條好吃太多了!用料金字火腿乾貝醬1大勺小土豆500g洋蔥1/4個大蒜2瓣小蔥3根【火腿醬煎小土豆】的做法去皮小土豆蒸熟。鍋...
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曾女士少油版回鍋肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料前腿肉或後腿肉500克花椒5-10粒鹽5-10克郫縣豆瓣醬按個人口味適量青椒1-2個白糖3克姜3-5片蒜1-2瓣豆豉1勺沒有可以不放油3g克左右曾女士少油版回鍋肉的做法肉整塊冷水下鍋,放一點姜,煮到八成熟(筷子能輕易扎穿),撈出放...
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#泡椒腰花#的做法和圖解,#泡椒腰花#怎麼做更好吃
時不時的還是需要以形補形吧😂😂買菜平臺上偶遇一對腰花,看評價還不錯的,趕緊入手。假期間,有的是時間,做些費時費勁的菜還是可以的呀😊處理好的腰花,完全無異味。不能吃辣的小朋友這個菜吃得停不下來😂😂用料泡椒適量泡姜...
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「家常菜」鮮筍豆角炒臘肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料鮮幼筍數根半肥瘦臘肉半塊長豆角100克蒜5瓣姜5片鹽5克花椒少許蔥1根幹辣椒1-3個蠔油2勺生抽2勺老抽1勺白糖2克【家常菜】鮮筍豆角炒臘肉的做法買來的鮮筍已經去皮剝好,洗淨切段放進煮開的水焯掉它的草酸,大概5-8分...
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愛上癮的番茄魚的做法和圖解,愛上癮的番茄魚怎麼做更好吃
前段時間在飯店吃了一道菜,名為“愛上癮的番茄魚”,因為方便老人孩子吃,老人想吃魚了,這道菜不辣,挺適合,問了店家用的是梭邊魚,因為沒有小刺。這不,去市場買了活的梭邊魚,比飯店的更新鮮健康,給家人做了一盆番茄魚,店家放的幹豆...
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萬能小龍蝦燒法(附處理龍蝦教程)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
龍蝦🦞這麼火,燒起來其實特別簡單,外面吃的怕不乾淨,就自己動手燒吧。先說下龍蝦有各種各樣口味的,蒜蓉,十三香,麻辣,撈汁,現在大家都習慣買龍蝦料包來燒,那真的再簡單不過了,如果你有料包,那恭喜你只需要看我前面處理龍蝦的那幾...
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超適合夏天的低脂雞肉叉燒卷!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
夏天想吃點涼的滷味,想到了日式叉燒的做法,就試驗了一下,很好吃很清爽,來記錄一下,大家可以參考用料雞腿肉兩隻蒜三瓣蜂蜜一勺蠔油一勺老抽半勺醬油兩勺黑胡椒末一點雞粉一勺鹽半勺超適合夏天的低脂雞肉叉燒卷!的做法準備去...
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大排檔夜宵復刻-爆炒花甲的烹飪做法,大廚教你詳細做法
“香辣鮮美”“低脂高蛋白”配上啤酒美滋滋用料白蛤蜊1公斤蔥10克姜10克蒜4瓣幹辣椒4個香菜3根炒料A料酒10克醋8克生抽15克鹽2克糖3克味精2克炒料B澱粉1大勺水1勺大排檔夜宵復刻-爆炒花甲的做法盆裡放水和一勺鹽,靜置...
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下酒小龍蝦食譜做法大全,超簡單的下酒小龍蝦做法步驟
喝個小酒🍺吃小龍🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐用料小龍蝦1斤姜3片幹辣椒2個花椒15粒料酒2勺鹽10克蒜5瓣蠔油1勺生抽2勺火鍋底料1小塊香菜3根小蔥2根下酒小龍蝦的做法備料備佐料油、火鍋底料一小塊,熱鍋,加辣椒,花椒,蔥薑蒜炒香加...
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疫情下的自制醬牛肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
有娃以前十指不沾陽春水吃輔食以來為了孩子的健康開始加入“廚娘”隊伍這是一道首次嘗試需要調料的成人🉐️美食跟朋友取經來的㊙️方與老爸合力完成👍🏻話不多說上步驟用料牛腱子如圖塊狀大蔥2根生薑1大塊整頭大蒜(去外皮...
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與夏天最配的芥末毛豆的烹飪做法,大廚教你詳細做法
它屬於開胃冷盤,下酒好菜,燒烤絕配用料①毛豆800g②調味料芥末(管裝)其實隨意,我極擠了差不多10cm長生抽2勺(分菜勺,比小湯勺大一倍)鹽2勺(小湯勺)朝天椒6個(其實也隨意,喜歡辣就多放唄)白糖半勺(小湯勺)蒜蓉1多多的蒜蓉(是靈魂)純淨水...
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酒糟毛豆(下酒菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料15塊錢的毛豆小米辣花椒八角香葉酒糟滷酒糟毛豆(下酒菜)的做法毛豆洗乾淨備孕鍋裡燒開水,倒入毛豆,鹽三勺,大火煮,時不時弄一個出來自己嚐嚐軟硬度,覺得適合自己的軟硬度就關火水逼幹後,倒入酒糟滷裡,放入花椒,八角,香葉,小米...
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冰鎮螺片食譜做法大全,超簡單的冰鎮螺片做法步驟
夏天天氣熱不想弄那麼複雜,去了盒馬鮮生逛兩圈買了盒螺片,做個快手冷盤用料螺片一盒檸檬一點食用冰半袋/一碟薄鹽生抽/壽司醬油適量芥辣適量冰鎮螺片的做法螺片一份,在盒馬超市購買1.部分冰放碗裡+飲用水備用2.熱水燒至...
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菠蘿鳥 炒飯的做法和圖解,菠蘿鳥 炒飯怎麼做更好吃
疫情期間團購水果包裡的菠蘿,做個漂亮的鳥吧,希望疫情早日結束,早日自由用料菠蘿1個炒飯食材自備胡蘿蔔小半根菠蘿鳥炒飯的做法三分之一處切開,下半部菠蘿肉摳出來炒飯備用上半部分用刀切成鳥頭形狀胡蘿蔔切成鳥嘴形狀黑...
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啤酒豬蹄,餐桌上一道美麗風景線的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料豬蹄2只啤酒1罐八角個香葉小茴香桂皮蔥姜老抽料酒食鹽幹辣椒冰糖啤酒豬蹄,餐桌上一道美麗風景線的做法豬蹄洗乾淨剁成小塊,建議買的時候直接處理好,八角、香葉、小茴香等細小調料用紗布包好。處理好的豬蹄涼水下鍋,放...
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精修版螃蟹炒年糕的做法和圖解,精修版螃蟹炒年糕怎麼做更好吃
我真的超愛吃年糕辣炒螃蟹,又重新整理了一下比較詳細的做法,還有螃蟹的清洗過程,希望你們喜歡~用料年糕2條梭子蟹4只姜蔥片白糖克鹽克花椒粒粒辣椒精修版螃蟹炒年糕的做法其實配料滿簡單的,就是這些,蒜頭可以多多多,我自己很...
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紅燜小龍蝦🦞的做法和圖解,紅燜小龍蝦🦞怎麼做更好吃
今天入了小龍蝦,到季節了,好新鮮,個個有黃,還有籽。紅燜最美啦,循著小時候麥外公做的滋味,改良復刻,龍蝦色澤紅亮,香濃入味,膏黃豐腴,有些甜,有些微醺,受過好多朋友表揚。分享一下做法。用料小龍蝦斤紅燜小龍蝦🦞的做法龍蝦3斤,把...
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新式「鍋包肉」的做法和圖解,新式「鍋包肉」怎麼做更好吃
用料裡脊300克料酒1勺澱粉適量醬油半勺清醋/白醋1勺白糖2勺清水少許番茄醬1-2勺新式「鍋包肉」的做法豬肉一塊切片刀背敲幾下水澱粉料酒➕少許鹽➕少許雞精將肉放入水澱粉抓勻油熱炸肉復炸炸三遍最好底油➕番茄醬➕白...
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潤!陳皮玉竹青頭鴨湯的詳細做法,潤!陳皮玉竹青頭鴨湯做法技巧
在外面飯店裡面喝過,很喜歡,所以自己試一下!Soeasy!用料青頭鴨半隻薑片5片陳皮2--3片玉竹抓一把紅棗6顆茯苓4--5粿料酒3勺潤!陳皮玉竹青頭鴨湯的做法準備好材料陳皮泡軟刮掉白色的囊把鴨切小塊鍋中加清水,加料酒加幾片姜,將...
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清燉冬瓜雞湯的做法和圖解,清燉冬瓜雞湯怎麼做更好吃
用料雞0.5只姜5片紅棗5顆鹽5克料酒1勺冬瓜200克枸杞10粒香菇3朵清燉冬瓜雞湯的做法準備配料:姜去皮切片,紅枸杞,紅棗,香菇,冬瓜把冬瓜去皮清洗乾淨切塊備用肌肉切塊冷水下鍋放入料酒焯水5分鐘,焯好水後撈出過一遍溫水清洗幹...
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菜包獅子頭(黑珍珠一鑽“食廬”菜品)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
上海灘的淮揚菜餐廳,黑珍珠一鑽餐廳“食廬”算是響噹噹的一家。淮揚菜做得好的餐廳屈指可數,因為淮揚菜的工序繁複,門檻很高,沒有十足的功力是沒底氣開店的。淮揚菜往往能將普通食材化簡為繁,作出驚世駭俗的藝術效果。傳統...
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一口💋鹹肉🐷燉春筍🎋,江南人的最愛💖,改良版的“春🎋醃篤鮮🍲”,去🙅了庫存😸,又大補膠原蛋白😽的烹飪做法,大廚教你詳細做法
春天來了,萬物細潤,江南各地春筍🎋都冒出頭,個個長的墩墩白白、肥肥嫩汁的,它有清熱化痰;益氣和胃、治消渴、利膈人胃的功效。用這時令素食搭配冬天晒☀️醃肉、春節時冰箱留下🐷肉,是開春春筍🎋上市季江南人的最愛👄。過年時...
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水果果籃食譜做法大全,超簡單的水果果籃做法步驟
低糖、低油,健康版,顏值與味蕾共存[色色R]連容器都可以吃的水果籃子🧺用料中筋麵粉150克低筋麵粉150克牛奶120克蛋液45克玉米油30克砂糖20克泡打粉3克小蘇打2克水果果籃的做法準備好所需食材細砂糖、鹽、蛋液、牛奶一起...
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烤無骨帶魚(含帶魚去骨教程)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
無意中搜到上海的王小姐私廚的烤帶魚卷,很想嘗試一下,無奈帶魚很難卷在鉗子上,還是用烤鰻魚的平串法來處理,做法麻煩點,但是吃的時候無骨無刺,十分過癮,而且完全不腥哦!用料帶魚2條鹽4克橄欖油2勺姜1小塊料酒2勺烤無骨帶魚(含...
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快手-珍珠小米牛肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
30分鐘快手菜,來自HellofreshHerb-SpicedBeef&JewelledCouscous用料-2人份/4人份先做小米飯:胡蘿蔔1根/2根大蒜末3瓣/6瓣西紅柿1個/2個小菠菜/babyspinachleaves30克/60克阿拉伯小米couscous100克/200克Chickenstyl...
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創意水果造型蘋果魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料蘋果1個香蕉1根創意水果造型蘋果魚的做法蘋果,香蕉和枸杞眼睛用的是黑豆蘋果變吐泡泡的小丑魚...
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西葫蘆蘑菇大蝦椰漿意麵的烹飪做法,大廚教你詳細做法
椰漿真不錯!素奶油yyds!看上去清清爽爽,吃起來奶味又香又鮮🍻用料椰漿100剋意面200克橄欖油2勺洋蔥半個蘑菇8個西葫蘆半個大蝦12只鹽黑胡椒西葫蘆蘑菇大蝦椰漿意麵的做法準備材料(*彩椒是為了色拉)大蝦提前解凍用的是這種...
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創意卡通早餐的做法和圖解,創意卡通早餐怎麼做更好吃
驕傲的小鹿用料胡蘿蔔10g雞蛋餅30g創意卡通早餐的做法可以根據顏色選擇不同的食材,我平時都用雞蛋餅,麵包片,饅頭來做煎好雞蛋餅,剪刀剪成小鹿身體的樣子,然後胡蘿蔔切片,剪出想要的圖案!小貼士雞蛋餅做的小鹿身體,可以用麵包...
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⭐️竹報平安⭐️的做法和圖解,⭐️竹報平安⭐️怎麼做更好吃
竹報平安這道菜,食材裡並沒有竹筍。它可以算是最簡單的雕刻菜了,人人都可以學會。它的主要食材是黃瓜,用來雕刻的水果蔬菜裡,黃瓜也是最好操作的,小朋友也能輕鬆學會。用料黃瓜2根胡蘿蔔半個玉米粒適量青豆粒少許鹽適量雞...
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饅頭拼盤早餐的做法和圖解,饅頭拼盤早餐怎麼做更好吃
個人比較喜歡給自己做的早點用料涼饅頭雞蛋油條黃瓜蘋果玫瑰火腿牛奶饅頭拼盤早餐的做法從冰箱裡拿出來的饅頭,乾燥一點,這樣的比較好切,也不易碎。饅頭切片雞蛋在碗裡打散,放一點點水和一點鹽,然後用筷子攪拌打勻在鐵鍋或...
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羊肉白蘿蔔湯(懶人版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料羊肉克羊肉白蘿蔔湯(懶人版)的做法白蘿蔔滾刀切塊洗好去腥去味特用:南姜和甘蔗羊肉焯水去雜質依次將所有食材放入燉鍋(砂鍋也行,高壓鍋更快)加水沒過羊肉,快燉兩小時搞定加點鹽調味,再加芹菜會更香...
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懶人剁椒蒸雞的做法和圖解,懶人剁椒蒸雞怎麼做更好吃
遠離廚房重災區!夏天最最不想的就是下廚,簡直就是與生存在抗爭!蒸菜是最能偷懶耍滑躲開廚房的那種。蒸出來的剁椒雞,香辣下飯,湯汁拌飯絕佳!用料土雞部分生薑一塊料酒3勺生抽2勺蠔油1勺剁辣椒3勺蒜2瓣豆豉1勺蔥花適量芝麻油...
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懶人版青椒土豆片的做法和圖解,懶人版青椒土豆片怎麼做更好吃
名副其實的懶人版用料青椒1個土豆3-4個鹽少許生抽適量雞精少許懶人版青椒土豆片的做法土豆切片,青椒去蒂切片熱鍋,入適量油,油八成熱以後放入土豆片炒土豆片基本變色以後,放入青椒片炒勻放入適量生抽,炒勻加少許鹽和雞精調...
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低脂中式炒義大利麵的烹飪做法,大廚教你詳細做法
低GI主食中我真的最愛義大利麵了,飽腹好吃卻變化多樣-今晚的晚餐是用義大利麵來做中式牛肉蔬菜炒麵,從想吃到做出來,不到十五分鐘-如果做中式風意麵,建議買那種最細的天使面,煮熟了之後跟麵條很像,而且炒起來不會糊鍋不會粘...
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西紅柿神仙拌法的做法和圖解,西紅柿神仙拌法怎麼做更好吃
真的絕絕子!我要安利給所有人hhhhh沒想著拍過程噗哈哈哈用料西紅柿3個白糖15克左右,看你口味檸檬一片西紅柿神仙拌法的做法切西紅柿擠檸檬汁!!撒糖結束!小貼士一定要等糖化了再吃!...
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🌱薺菜蛋花湯的做法和圖解,🌱薺菜蛋花湯怎麼做更好吃
野菜如今已經成為了人們追求健康的一種標誌,春天吃野菜,盼望的就是薺菜了!今日分享一道薺菜蛋花湯味道鮮美💯用料雞蛋2個蔥1根鹽2克薺菜500克雞精少量芝麻香油半勺六月鮮輕鹽原汁醬油1勺🌱薺菜蛋花湯的做法準備好以上材...
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3分鐘群英薈萃的做法和圖解,3分鐘群英薈萃怎麼做更好吃
同事去吃麻辣燙,還特意發個照片!真心拉仇恨!我也想吃,又懶得跑那麼遠,自己DIY個健康美味的大雜燴吧!最主要的是真心超級方便吶!用料生菜一顆金針菇一小撮火腿腸二根3分鐘群英薈萃的做法燒開水,把以上主要食材全部丟進鍋裡,生菜...
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純素美食|香糯南瓜餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法
本食譜參考自,謝謝廚友分享💐查看了好些南瓜餅食譜,發現留言很多提到南瓜餅需要很多糯米粉才能成型的問題,如何避坑了,以下會具體說明。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品(包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥...
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幹豆腐炒雞蛋的做法和圖解,幹豆腐炒雞蛋怎麼做更好吃
用料幹豆腐250克雞蛋4個黃瓜¼根胡蘿蔔¼段小蔥½根大蒜2瓣姜1小片胡椒粉少許鹽適量雞精少許水澱粉適量幹豆腐炒雞蛋的做法幹豆腐切菱形片備用。胡蘿蔔和黃瓜切菱形片備用。切點蔥花,蒜片,薑片備用。雞蛋打入碗中充分打...
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酸辣熗雙花食譜做法大全,超簡單的酸辣熗雙花做法步驟
在下廚房也學著做了很多好吃的菜,想著也需要出份力,好的食譜分享給大家。用料花菜150g西蘭花150g青椒150g幹辣椒50g醋、鹽、油適量酸辣熗雙花的做法菜花、西蘭花分別掰成小朵,洗淨。青椒洗淨,切圈,幹辣椒,切絲。將菜花、西...
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泡椒小脆藕食譜做法大全,超簡單的泡椒小脆藕做法步驟
特別愛吃藕的我,自己嘗試做的,喜歡吃藕又愛吃辣的小夥伴們可以試試哦用料藕1節泡椒個蔥花少許小米椒2個姜1片蒜少許十三香少許生抽1勺蠔油1勺泡椒小脆藕的做法藕切條,準備配料:泡椒,小米辣,蔥花,蒜,薑片水開下藕條焯水30秒,撈...
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超下飯的炒酸辣菜南瓜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料菜南瓜1個幹辣椒3個鹽3克生抽1勺陳醋5勺超下飯的炒酸辣菜南瓜的做法準備配菜:一個菜南瓜,三個幹辣椒。菜南瓜對半切開去掉裡面的籽。接著把菜南瓜切片,辣椒切小段。鍋裡放油,放入辣椒,煸炒出香味。接著把菜南瓜倒進去...
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酸辣藕丁/片的做法和圖解,酸辣藕丁/片怎麼做更好吃
沒什麼故事就是記錄一下自己的做法下粥的小菜,味道刻意放得比較重用料藕1-2節蒜2瓣小米辣1根幹辣椒1個生抽1勺醋3勺糖3勺鹽1-2克蠔油1勺蔥花隨便一把酸辣藕丁/片的做法藕切丁或者片,放水裡洗一遍,濾幹水分調料汁,蒜切末,1...
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口感好的白灼菜心的做法和圖解,口感好的白灼菜心怎麼做更好吃
用料菜心克蠔油勺生抽勺糖克鹽克口感好的白灼菜心的做法下鍋煮菜心,放入幾滴油和少量鹽,注意菜心要煮熟鍋裡熱油,放入少量蒜泥,炒熱後放入少量的耗油,白糖和老抽以及一點點水就淋在撈出的菜心上就可以吃嘍...
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水培蒜頭食譜做法大全,超簡單的水培蒜頭做法步驟
疫情期間,屯了不少蒜頭,一時又吃不完,不處理又要發芽,想吃蒜苗了怎麼辦,小編推薦一個水培蒜頭的辦法,擺在陽臺了還是蠻有綠化帶的感覺。用料大蒜若干礦泉水瓶若干水培蒜頭的做法準備好礦泉水瓶和蒜頭清理蒜頭,如圖就可以了蒜...
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涼拌手撕蒜苗的做法和圖解,涼拌手撕蒜苗怎麼做更好吃
我爸一開始沒認出來這是啥,一吃誒還真不錯👍建議拌完之後冷藏一會兒再吃。用料蒜苗去頭尾大概半斤蒜末1勺小米椒根據個人情況花椒一小把鹽1小勺生抽1湯匙香醋半湯匙白芝麻1湯匙香油少許白糖一丟丟增鮮涼拌手撕蒜苗的做...
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水果拼盤和壽司的詳細做法,水果拼盤和壽司做法技巧
營養美味早餐用料水果西瓜🍉,黃西瓜,獼猴桃🥝海苔,雞蛋,香腸、番茄醬鵪鶉蛋、韮菜花水果新鮮水果拼盤和壽司的做法水果先去皮切成薄片備用用水果刀雕刻準備雞蛋皮,米飯、香腸,海苔鵪鶉蛋煮熟去皮,韮菜花抄水小貼士切水果注意...
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快手無油擂椒皮蛋茄子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料皮蛋2個螺絲椒3個大蒜1瓣茄子1個生抽1勺鹽2克小米辣2個大蔥碎1克快手無油擂椒皮蛋茄子的做法準備好食材,該洗的洗,該剝殼的剝殼茄子切條,蒸螺絲椒切段,乾煸,直到皮糊可以撕下來就行了茄子撕掉皮,蔥薑蒜沫,生抽,蠔油,雞精一...
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減脂版涼拌莧菜的做法和圖解,減脂版涼拌莧菜怎麼做更好吃
用料莧菜1把蒜5瓣洋蔥1個線椒2個香油1勺生抽2勺鹽3克陳醋3勺白糖5克減脂版涼拌莧菜的做法準備配菜:洋蔥切段,線椒切圈,大蒜拍沫鍋中燒開水,放入清洗乾淨的莧菜焯水變色即可出鍋,過一遍涼水,擠出多餘水分然後放在案板上隨便...
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皇帝菜~涼拌茼蒿的做法和圖解,皇帝菜~涼拌茼蒿怎麼做更好吃
皇帝菜,第一次聽到這個名字,就覺得很大氣。想著是不是古代的皇帝也愛吃這個種菜呢😂百度了一下,真不假,皇帝菜學名茼蒿。皇帝菜是一種營養非常豐富的菜,茼蒿原產地中海,營養豐富,清爽可口、氣味芳香,含有維生素、胡蘿蔔素及多...
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媽媽牌鮮麻爽辣的涼粉,會了可以開館子系列的烹飪做法,大廚教你詳細做法
炎炎夏日,解膩開胃No.1當屬涼粉了,菜市場隨手買的刮成細長條涼粉,回到家拌進辣椒麵、新鮮藤椒、生抽,當然少不了醋味十足的保寧醋啦,又香又解膩,一口下去,涼粉的順滑爽嫩融入口中,淋了熱油的佐料香氣也被完全激發出來~怎一個...
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涼拌黃瓜/木耳/腐竹|涼拌藕片的烹飪做法,大廚教你詳細做法
家裡常做的涼拌菜。黃瓜,花生、木耳、腐竹,芝麻一起搭配,非常鮮香爽口。👉小貼士1️⃣黃瓜應該用糖醃製殺水,才會爽脆可口哦!2️⃣腐竹用溫水和鹽,20分鐘能快速泡發好。或者入水中,用微波爐加熱一下,也可以快速泡發好。3️⃣木耳用...
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萬能料汁涼拌筍絲的做法和圖解,萬能料汁涼拌筍絲怎麼做更好吃
天氣漸熱,食慾不佳,來點爽口小冷盤吧。萬能料汁,拌啥啥香。用料鹽適量辣鮮露適量雞精適量生抽適量蒜末7瓣蔥花適量幹辣椒段7個芝麻適量醋1.5勺花椒少許辣椒粉2勺具體用量根據口味調整萬能料汁涼拌筍絲的做法最好是選嫩筍...
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挑選西瓜食譜做法大全,超簡單的挑選西瓜做法步驟
一首“夏天的風”在耳邊迴響,隨著歌聲起伏的還有情緒。或許是夏天的悶熱讓人渾身不舒服,儘管手中的蒲扇多扇了幾下還是躁動難安。我想,我需要冰涼一下緩一緩解解渴。消暑解渴,一直不是喝水那麼簡單有時需要一根冰棍但更多...
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娃娃菜油豆腐煲的做法和圖解,娃娃菜油豆腐煲怎麼做更好吃
用料娃娃菜2顆(小)油豆腐75克蠔油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮開,娃娃菜和油豆腐放進去煮加調料,出鍋...
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蔬菜醜醜包食譜做法大全,超簡單的蔬菜醜醜包做法步驟
雖然名字叫做醜醜包,但是烤箱出來後的蔬菜包,有著綠色的蔬菜、黃色的乳酪、橘色的胡蘿蔔,色彩豐富,一點也不醜~這次帶來的食譜,一定難不倒各位媽媽們啦!讓我們帶著自家娃一起,做起來~食譜by丸子媽媽用料高筋麵粉(麵糰材料)230克...
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私房肉醬米線|馬克西姆不粘鍋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
超級好吃的自制私房肉醬,米線一煮醬一拌就可以吃了,超級好吃又入味!用料五花肉500克香菇10朵姜適量甜麵醬1勺黃豆醬1勺韓式辣醬1勺私房肉醬米線|馬克西姆不粘鍋的做法1斤的五花肉、10朵香菇、以及1把姜蒜,用料理機打成末...
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記憶中的海南肉粽 裹著爸媽的愛意的烹飪做法,大廚教你詳細做法
我對粽子最初的記憶其實是白糖粽嗯……幼小的我還get不到它的滋味七歲的我到了海南愛上了肉粽流油粉沙的鹹蛋黃肥瘦相間的五花肉最好糯米里要摻一些豆子真是一口就是萬年……肉粽之於海南人是日常集市上天天有得買還...
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麻辣香腸貝果的做法和圖解,麻辣香腸貝果怎麼做更好吃
天氣熱太影響食慾怎麼辦?甜味麵包不願吃,那就來鹹味,最好是重口味的—so麻辣口味來了,而且帶肉的,怎麼都香!麻辣香腸貝果,頂部是香辣沾水,裡面是油潤的小香腸,一口下去,肉香麵包香。還有直抵鼻腔的香辣感會讓你食慾大增,歡迎大家...
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口蘑豆腐裙帶菜(4⭐)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
娃:4⭐老婆:4⭐我:3⭐綜合:4⭐老婆說放點味噌和蛤蜊可以做味增湯了,我覺得有道理,下次試試做味增湯。用料裙帶菜把豆腐1塊口蘑110克生抽香油鹽口蘑豆腐裙帶菜(4⭐)的做法白蘑菇,洗淨去蒂挖去中間的蒂拿一點裙帶菜倒入熱水或溫...
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小美一週早餐合集的做法和圖解,小美一週早餐合集怎麼做更好吃
以下食譜,有孩子的,都可以不加辣椒用料牛肉600克小美一週早餐合集的做法週一早餐安排:紅燒牛肉麵1:週日晚上買好牛腩睡覺之前把小美開啟,cookidoo食譜平臺找到:紅燒牛肉麵食譜按照方子一步一步引導放入調味料和牛肉。第三步...
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媲美千島湖之魚頭砂鍋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
放在江南也是家常菜色,基本食材花鰱魚頭和嫩豆腐,即可擁有的河鮮美味。用料花鰱魚頭1個嫩豆腐1盒嫩魚圓若干薑片蔥根胡椒粉克料酒勺鹽糖媲美千島湖之魚頭砂鍋的做法買的是美團買菜的新鮮花鰱魚頭,已剖開,再一剪為二。洗淨...
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川味家燒鯽魚(泡姜燒鯽魚)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料鯽魚6條泡姜4小塊泡椒5個大蔥1根姜1塊獨頭蒜2頭豆豉1把豆瓣醬1大勺川味家燒鯽魚(泡姜燒鯽魚)的做法【挑魚洗魚】挑選個頭中等的鯽魚(如圖)去鱗去內臟去黑膜清洗乾淨。【醃魚】放入六七個薑片、五六個大蔥節、兩勺料酒...
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燒椒鯽魚食譜做法大全,超簡單的燒椒鯽魚做法步驟
以前從來沒吃過燒椒魚,想都不敢想。~以前,我的世界沒有他,他來了,我的世界離不開他用料鯽魚1條一斤八兩二斤條一斤大蒜1個生薑1個15克左右大蔥半根野山椒10個燒椒鯽魚的做法準備1斤二斤條,泡過水的青紅乾花椒,大蒜,薑片,大蔥...
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臘肉煸豆角(幹香入味小竅門)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
2022.05.15自制的廣式臘肉超讚,不要臉地嘚瑟可以PK皇上皇了。這不廢話嘛,皇上皇偏甜膩,自己的口味自己知道調節甜鹹適中更對味。晾晒臘腸藉著冬至前的好天氣吸收了日月精華,豈是工廠機械化熱風烘乾能比的😝娃小小人兒卻喜...
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酸菜燉雞腿肉的做法和圖解,酸菜燉雞腿肉怎麼做更好吃
夏日開胃菜!用料雞腿肉250克酸菜60克青花椒10粒朝天椒一條蔥花少許減鹽醬油1勺蠔油1勺糖半勺油2勺酸菜燉雞腿肉的做法準備食材。雞腿肉切塊。雞肉冷水入鍋,水開後再煮2分鐘。撈出備用。鍋裡放切好的小米椒和青花椒粒,加...
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不放鹽不放料酒清蒸鱸魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料鱸魚1條香菜1克蒸魚豉油1勺油10克姜10片蔥1根啤酒200克不放鹽不放料酒清蒸鱸魚的做法1.把魚翅膀尾巴全部剪掉(這幾個地方不是很乾淨而且比較腥)2.剖好的魚一定要洗白(不能有一點血絲)3.開始打花刀,魚背劃兩刀,兩側各劃...
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慢燉大塊牛肉beef chuck roast的烹飪做法,大廚教你詳細做法
家裡買了半頭牛,有一大塊上面寫著BeefChuckRoast4磅,網上搜了一下看得可能中國胃可以接受得了的西餐,一嘗果真東西兼收幷蓄!又一款中西合璧的菜譜孕育而生,趕緊記下來!用料橄欖油1tbspchuckroastbeef4磅約小4斤鹽若干克黑胡...
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青椒三文魚方塊的做法和圖解,青椒三文魚方塊怎麼做更好吃
三文魚自身油脂很豐富,不需要另外放油。它的油脂還會滲透到蔬菜中。這道菜的辣椒用的是狠辣的小辣椒,燜菜的時候,讓辣味慢慢滲透到三文魚塊裡面,相得益彰。不能吃辣的,可以把辣椒當作調料不吃就好。用料三文魚1塊洋蔥1個辣...
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在家花五塊錢就能做出沙縣同款鴨腿飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
夏天廚房的環境總是讓人心情不太美麗,煙熏火燎悶熱難耐,今給大家一道全程無油煙的鴨腿飯。沙縣家的鴨腿飯真的是絕了,鴨腿做的醬香十足,再配上早已入味的滷蛋、豆乾和噴香的白米飯,吃完一份就能精神滿滿的去上班啦!祕製料汁...
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餃子孩子的愛的做法和圖解,餃子孩子的愛怎麼做更好吃
用料胡蘿蔔半根根餃子皮沒數,買的餃子皮張蠔油一勺鹽味精兩小勺生抽半勺香菇幹六個韭菜一大把五花肉買的三十元餃子孩子的愛的做法將所有材料切切切,再混合把鹽味精料酒耗油放進去給它們進行按摩💆然後再包進餃子皮,就是...
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超級簡單的懶人東坡肉的詳細做法,超級簡單的懶人東坡肉做法技巧
用料五花肉2斤白糖50克花雕酒50克蔥50克姜10克生抽40克老抽10克超級簡單的懶人東坡肉的做法1、五花肉切塊焯水,洗淨瀝乾水份,用繩捆紮2、開火,真空鍋內倒入適量的油,加白糖化開,倒入五花肉翻炒,加醬油(生抽/老抽)炒至上色,倒入...
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蛋炒飯-快手鹹鴨蛋炒飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
好久沒吃炒飯了有點想,冰箱還有青菜、米飯,那就來個簡易版快手鹹鴨蛋炒飯吧~第一次嘗試用鹹鴨蛋+雞蛋炒飯,口感還真不錯哦,有股濃濃的鹹蛋黃沙沙鹹香的口感,粒粒米飯都有~用料米飯1小碗,若米飯多要多加配菜味道才好鹹鴨蛋熟...
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終於對手抓餅下手了!甜到流心、酥到掉渣的菠蘿派的烹飪做法,大廚教你詳細做法
我一般不勸人下廚但今天這篇你一定要試試成就感爆棚啊啊啊啊用手抓餅做各種好吃的這個想法我已經存在很久了但是因為速凍手抓餅實在是太方便每天早上冰箱取出來不用化凍油都不用放平底鍋小火一煎搞定連我那個能把湯圓...
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如何做本幫紅燒肉好吃 本幫紅燒肉烹飪方法大全
醬香濃郁、肥而不膩的本幫紅燒肉,每一口都是兒時的回憶,你學廢了嗎?用料五花肉500克薑片20克大蔥50克快幫廚紅燒醬汁85克裝1袋本幫紅燒肉的做法準備所需的材料:五花肉、大蔥、薑片以及快幫廚紅燒醬汁五花肉冷水下鍋焯水後...
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觸及靈魂的羊肉手抓飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料大米兩杯洋蔥1個葡萄乾一小把胡蘿蔔1根羊肉300克鹽適量生抽兩勺老抽一勺蠔油兩勺孜然粒依口味+土豆1個幹辣椒2-3個料酒適量觸及靈魂的羊肉手抓飯的做法300克羊肉溫水洗淨控幹胡蘿蔔1根,土豆1個,洋蔥1個切丁姜切丁,小...
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肉丁海帶燜飯(萬能的電飯煲)的詳細做法,肉丁海帶燜飯(萬能的電飯煲)做法技巧
海帶和肉配真的太美味了,值得嘗試!用料海帶料酒勺鹽克生抽勺五花肉肉丁海帶燜飯(萬能的電飯煲)的做法飯菜一鍋出!噴香美味,海味十足!營養豐富歡迎嘗試!...
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電飯煲就能做的青梅露!開胃青梅排骨!的詳細做法,電飯煲就能做的青梅露!開胃青梅排骨!做法技巧
青梅是初夏的時令鮮果,《神農本草》記載:梅性味甘平,可入肝、脾、肺、大腸,有收斂生津作用。入夏後,人體大量排汗,食用青梅這樣的酸味食物,可以使面板腠理適當收縮,防止出汗過多,保護陽氣。不過青梅本味酸澀,人們便想方設法做成...
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番茄雞蛋豆腐湯的詳細做法,番茄雞蛋豆腐湯做法技巧
今天吃點清淡的,酸酸甜甜的湯,好喝又開胃~用料內酯豆腐一盒西紅柿1個雞蛋2個蒜末2勺鹽1勺雞精適量蠔油1勺白糖半勺蔥花適量番茄雞蛋豆腐湯的做法內脂豆腐切塊番茄切丁雞蛋炒熟炒散放入蒜末番茄塊炒出番茄汁倒入熱水煮開...
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外焦裡嫩の蜜紅豆烤年糕,簡單兩步就搞定!的詳細做法,外焦裡嫩の蜜紅豆烤年糕,簡單兩步就搞定!做法技巧
超快手的愛心蜜紅豆烤年糕,外焦裡嫩、軟糯香甜,就是涼透了也不硬喲。簡單易學兩步就搞定,拌一拌、烤一烤,烘焙小白也可一次成功~用料糯米粉160克雞蛋1個紅糖糖漿20克橄欖油30克泡打粉3克牛奶155克煉乳13克蜜紅豆適量外焦...
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手抓餅神仙吃法之蘋果甜甜圈的詳細做法,手抓餅神仙吃法之蘋果甜甜圈做法技巧
手抓餅蘋果甜甜圈--手抓餅吸收了經過烘烤出的蘋果汁,酸甜可口。簡單的材料,簡單的做法而且非油炸,趕快動起手來試試吧。用料材料:大蘋果1個大原味手抓餅3個蛋黃1個檸檬水1盆黑芝麻適量手抓餅神仙吃法之蘋果甜甜圈的做法蘋...
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如何做香煎豬頸肉好吃 香煎豬頸肉烹飪方法大全
用料易太豬頸肉1袋食用油適量香煎豬頸肉的做法拿出冰箱裡的易太豬頸肉,自然解凍。油入鍋後加熱至140℃左右,把豬頸肉挨片下鍋。煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。小貼士撒上孜然粉,口味更佳!...
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芝士烤茄溏心蛋的詳細做法,芝士烤茄溏心蛋做法技巧
無論是微風細雨的週末,還是陽光️燦爛的清晨,擁有一份這樣輕鬆的早午餐,心情應該會很好。幾乎可以不用開火,除了烤箱時間,全程動手的時間不超過3分鐘,靈魂醬汁炒一下香氣更濃郁,想偷懶或者不方便開火的朋友直接攪拌放在茄子裡...
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薈萬珍食譜:女生夏日必備甜品,桃膠皁米雪燕銀耳羹!的詳細做法,薈萬珍食譜:女生夏日必備甜品,桃膠皁米雪燕銀耳羹!做法技巧
桃膠,相信大家都不陌生,就是樹皮分泌出的一種膠狀物,摸起來軟軟彈彈的,小時候很喜歡玩。《本草綱目》中記載桃膠是在“桃茂盛時,以刀割樹皮,久則膠溢位,採收,以桑灰湯浸過曝幹用。”桃膠和皁角米雪燕一起稱為桃膠三寶,有緩解便...
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如何做包菜炒雞蛋好吃 包菜炒雞蛋烹飪方法大全
包菜炒雞蛋,清脆又好吃~用料包菜1個雞蛋2個蒜末1勺蠔油1勺鹽適量雞精半勺包菜炒雞蛋的做法包菜洗淨切絲雞蛋打散熱油倒入蛋液炒熟盛出另起鍋少油加熱爆香蒜末倒入包菜炒軟加蠔油鹽少許雞精翻炒均勻加入雞蛋翻炒均勻就...
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