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元宵節食譜

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  • 自制黑芝麻、花生餡兒滾元宵的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制黑芝麻、花生餡兒滾元宵

    長期在南方生活工作,很懷念小時候在北方吃的元宵。口感和湯圓完全不同,今年尤其想念就動手做一次。我做的是兩次吃的量,所以這次的配料用的都不多。因不能吃太多糖,糖放的極少,在此就不寫多少克了。用料黑芝麻150克白糖適...

  • 2020年一家三口元宵節菜餚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    2020年一家三口元宵節菜餚

    生活需要儀式感,因為都不吃湯圓,所以做了一份骨頭湯代替,忘了上圖。小寶3歲,所以炸了薯條。用料萵筍一根大蝦一盤龍骨適量土豆1個調料適量2020年一家三口元宵節菜餚的做法不太脆的椒鹽蝦。不喜歡油炸太久,儘量保留大蝦的味...

  • 花生餡元宵食譜做法大全,超簡單的花生餡元宵做法步驟

    花生餡元宵

    這個花生餡不甜不膩,非常可口,秒殺外面賣的呦!用料花生340克黃油90克糯米粉一斤半糖80克花生餡元宵的做法花生烤熟脫皮,和糖一起放破壁機打碎。黃油加熱融化後拌入,攪勻。搓成50個圓球,放冰箱冷凍一夜。第二天把球放糯米粉...

  • 元宵節雙色雙味湯圓-玫瑰黑芝麻餡,飄香果仁餡的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    元宵節雙色雙味湯圓-玫瑰黑芝麻餡,飄香果仁餡

    團團圓圓,玫瑰黑芝麻和飄香果仁餡。小的時候,早起發現爸爸已經在廚房一邊燒著滾水,一邊在團湯圓的時候,總要怪他為什麼不把我叫起來跟他一起做,其實比起多睡的那一會兒,我更享受站鍋臺的感覺。總結來說,對湯圓的情結,緣於喜歡...

  • 元宵節聚餐食譜做法大全,超簡單的元宵節聚餐做法步驟

    元宵節聚餐

    一般過了正月十五,春節才算過完,於是十五這天三家人聚在一起吃頓晚飯用料湯圓一盒土雞半隻滷牛肉500克甜蝦500克皮蛋5個皮凍1塊花生米200克芹菜1根西蘭花🥦1個豬頭肉1塊鱸魚🐟1條油豆皮適量糯米肉丸子適量鮮竹筍適量八...

  • 氣炸鍋版酥皮湯圓的做法和圖解,氣炸鍋版酥皮湯圓怎麼做更好吃

    氣炸鍋版酥皮湯圓

    用氣炸鍋做酥類食品方便又快捷,元宵節做個酥皮湯圓,給湯圓一點不一樣的口感。用料市售酥皮若干糯米粉適量溫水適量湯圓芯適量氣炸鍋版酥皮湯圓的做法水磨糯米粉用溫水調和成軟硬適中的粉團,粉團不能太軟,軟了不成型,也不能...

  • 山粉糊(台州元宵節小食)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    山粉糊(台州元宵節小食)

    山粉糊又叫糟羹、鹹酸粥,是浙江台州傳統的漢族小吃,元宵節食品。糟羹以米粉,薯粉或藕粉為主料調製而成,分鹹、甜兩種。全國各地元宵節會吃湯圓,而台州則是吃糟羹。每年正月十四看過花燈之後,人們便會回家美美的吃起糟羹來。...

  • 冰淇淋巧克力脆皮湯圓的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    冰淇淋巧克力脆皮湯圓

    比冰淇淋還好吃的巧克力脆皮湯圓用料巧克力餡湯圓一盒巧克力幣100克椰子油50克開心果仁適量冰淇淋巧克力脆皮湯圓的做法水開後放入湯圓煮至漂浮起來放入冷水中降溫控幹水分放入冰箱冷凍1小時巧克力幣和椰子油隔熱水加...

  • 面燈(元宵節)的做法和圖解,面燈(元宵節)怎麼做更好吃

    面燈(元宵節)

    很多年前元宵節的面燈都是老孃在做,我打下手,今年因為疫情原因在家,正好有蕎麥麵,自己做一點。其實這東西是湯麵的,因為有蕎麥麵口感太硬倒不是多喜歡吃。主要是想感受一下做的過程用料蕎麥麵適量白麵蕎麥麵的三分之一量開...

  • 鮮肉蔥香元宵的做法和圖解,鮮肉蔥香元宵怎麼做更好吃

    鮮肉蔥香元宵

    元宵節,你是喜歡甜口湯圓還是鹹口元宵呢?用料蔥1份豬肉沫適量糯米粉適量輕鹽牡蠣醬油1勺臻品蠔油1勺臻品料酒1勺鮮肉蔥香元宵的做法主要食材如圖所示示意,糯米粉、豬肉餡、蠔油、輕鹽牡蠣醬油、料酒等。選購現成的豬肉沫...

  • 搖元宵食譜做法大全,超簡單的搖元宵做法步驟

    搖元宵

    元宵節吃元宵,是一種傳統。元宵和湯圓吃起來差不多,但元宵會更粗糙一些,做法上也不一樣,湯圓是包出來的,元宵是搖出來的。元宵佳節,祝每個家庭和元宵一樣團團圓圓,幸福美滿。用料糯米粉適量紅豆沙適量純淨水適量搖元宵的做法...

  • 紅糖酒釀密桔小圓子蛋羹的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅糖酒釀密桔小圓子蛋羹

    夏天超級喜歡吃我老媽做的酒釀小圓子,感覺精髓的地方在於我媽喜歡加橘子罐頭!哇真的超好吃,做法也簡單!當早餐吃真的棒,我還喜歡放冰箱冷藏後下午吃,真的解熱消暑,我做的加了紅糖更養身了呢用料酒釀400g雞蛋2個小圓子150g橘...

  • 「樉樉的小廚房」純天然果蔬粉花式湯圓 春之花元宵 易塑形不易開裂配方的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【樉樉的小廚房】純天然果蔬粉花式湯圓 春之花元宵 易塑形不易開裂配方

    這個方子特別好用,隆重推薦,延展性很好細部很容易做出來,一定要做。用料湯圓皮:A水磨糯米粉(三象)160克A粘米粉16克清水110+20克B水磨糯米粉(三象)40克B粘米粉4克玉米油20克紅曲粉或紅絲絨液適量竹炭粉適量蝶豆花粉適量南瓜粉...

  • 元宵節•家飯的做法和圖解,元宵節•家飯怎麼做更好吃

    元宵節•家飯

    元宵節,在家做了幾道菜,聽過一句話,發美食照片不給做法就是耍流氓。俺可不耍流氓,現將做法整理如下:用料多種食材元宵節•家飯的做法清蒸鱸魚:1、鱸魚洗淨,用廚房紙巾擦乾淨後,在魚背上劃幾刀,在魚身、魚肚撒上鹽、白酒,將薑片...

  • 萌萌貓爪湯圓的做法和圖解,萌萌貓爪湯圓怎麼做更好吃

    萌萌貓爪湯圓

    傳統的製作方式已經滿足不了現代人的審美觀了,像傳統的糯米黑芝麻湯圓或紅薯丸子已經很難引起人們的食慾。特別是九零後以後的朋友對於新鮮的事物更比較感興趣,所以在傳統的湯圓上也做了點手腳。讓湯圓更美觀更討人喜歡...

  • 手搖山楂元宵的做法和圖解,手搖山楂元宵怎麼做更好吃

    手搖山楂元宵

    嫌棄冷凍湯圓沒嚼勁,於是聚集了另三隻來自祖國南方的留學狗看我搖元宵哈哈哈菜譜為26個元宵的量,每個元宵大概是湯圓大小…用料糯米粉200g山楂片60g麵粉10g砂糖25ml蜂蜜兩大勺花生核桃30~50g手搖山楂元宵的做法堅果用擀...

  • 油湯圓-內脂豆腐版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    油湯圓-內脂豆腐版

    吃膩了酒釀小湯圓,想著飯店裡的糖炒年糕蠻好吃的,今天又是元宵節,就做點湯圓來炒一下。紅糖還加了點生抽,味道竟然很驚豔呢用料內酯豆腐100克糯米粉90克紅糖適量生抽半勺芝麻少許油湯圓-內脂豆腐版的做法內脂豆腐取代水,揉...

  • 現磨花生黑芝麻餡內酯豆腐小豬湯圓(元宵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    現磨花生黑芝麻餡內酯豆腐小豬湯圓(元宵)

    昨天專程出去買了花生、黑芝麻和內酯豆腐,今年的元宵湯圓從內到外自己做。把現炒現磨的花生和黑芝麻混著做餡,為了增加口感,花生保留了稍粗一點的粒。沒有豬油,全部用黃油調和。每次總覺得買的湯圓齁甜,所以自己做的時候就...

  • 吃元宵嗎?金燦燦💰的那種!解鎖🔒新吃法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    吃元宵嗎?金燦燦💰的那種!解鎖🔒新吃法

    這是挑戰100道雞蛋美食的——第6天今天是:蛋黃元宵又到元宵佳節,元宵是家家戶戶必不可少的,你們家做什麼口味的元宵了?這次給你們來個金燦燦的元宵!由蛋黃+花生碎、芝麻、砂糖做成的圓滾滾元宵😍在此,祝大家新的一年,賺得盆...

  • 不崩油的炸元宵的做法和圖解,不崩油的炸元宵怎麼做更好吃

    不崩油的炸元宵

    剛學到了一種方法炸元宵不會崩油,而且不會特別硬減少了被燙傷的危險但是新手還是要小心一點(ง•̀㉨•́)ง小心使得萬年船用料白糖克油(最好是豆油)克元宵水不崩油的炸元宵的做法準備一小碗水,加上一大勺糖,攪拌融化把買...

  • 搖啊搖啊搖元宵的做法和圖解,搖啊搖啊搖元宵怎麼做更好吃

    搖啊搖啊搖元宵

    太喜歡吃元宵了,然而只有冬天可以買到,臨近元宵節更難買了,研究了一下發現也不難,買了糯米粉就開始操作了,完美!元宵不能冷凍,只能冷藏,最好不要超過7天。(具體為啥我也不知道反正從小到大沒吃過凍元宵,只吃過凍湯圓,據說冷凍後...

  • 元宵節菜譜食譜做法大全,超簡單的元宵節菜譜做法步驟

    元宵節菜譜

    願疫情快快過去山河皆安今日是元宵節家裡的存貨也不多了就簡單做了幾道菜用料克元宵節菜譜的做法錦瑟年華(沙糖橘拼盤)紅燒黃魚木耳黃瓜牛肉卷黃花菜煲紅糖湯圓清炒油麥菜...

  • 酒釀小圓子➕年糕的做法和圖解,酒釀小圓子➕年糕怎麼做更好吃

    酒釀小圓子➕年糕

    明天就是元宵節了!因為疫情的原因,就買不了元宵了,就做個小圓子吧!酒釀年糕還是以前的舍友說的,她的老家就吃年糕,取年年高升之意。祝大家元宵節快樂🏮!平平安安!——庚子年正月十五元宵佳節記用料糯米粉250克酒釀2勺年糕2條...

  • 甜品山粉糊食譜做法大全,超簡單的甜品山粉糊做法步驟

    甜品山粉糊

    抓住春節的小尾巴,來碗山粉糊吧!山粉糊屬於簡單易上手的小甜品,個人認為主料不能少了葡萄乾,酸酸甜甜味道就靠它用料水1500克山粉(番薯粉)150克紅棗6顆核桃4個葡萄乾若干湯圓若干紅糖4勺熟的黑芝麻若干甜品山粉糊的做法準備...

  • 元宵節 | 桂花湯圓的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    元宵節 | 桂花湯圓

    參考份量:17個,烹飪時間參考:10分鐘用料餡材料展藝黑芝麻85克展藝花生仁40克展藝細砂糖40克巧廚食全食美糖桂花50克皮材料展藝糯米粉165克開水125克元宵節|桂花湯圓的做法先製作湯圓餡,將黑芝麻和花生仁分別放料理機裡打...