美味佳餚館

小吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的小吃精選欄目是專門提供小吃的相關精彩內容的地方,美食小吃,油炸小吃,簡單小吃的做法100種,特色小吃,麵食小吃,中國小吃,這裡的小吃相關內容,小編都精心編輯,精選優質小吃的相關知識,分享一些小吃方面的經驗知識。

  • 周黑鴨家庭版超詳細菜譜(還原度99%)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    周黑鴨家庭版超詳細菜譜(還原度99%)

    根據王老師教程整理用於自用留存用料鴨料(鴨掌/鴨頭/鴨脖等)1000克鹽(前期醃製用)50克香料包-八角3克香料包-小茴香0.3克香料包-桂皮2.5克香料包-黑胡椒弄碎1.5克香料包-排草0.3克香料包-孜然0.5克香料包-草果皮0.3克...

  • 無油小零食!爆漿芝士土豆球(小美版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無油小零食!爆漿芝士土豆球(小美版)

    用料土豆1個(350克)鹽2克黑胡椒粉2克馬蘇裡拉適量玉米澱粉適量雞蛋1個麵包糠適量無油小零食!爆漿芝士土豆球(小美版)的做法土豆洗淨去皮切塊,放入網鍋,開水入鍋,15分鐘/V/速度1將土豆、鹽、黑胡椒粉放入主鍋,3秒/速度5等分成8份...

  • 涼皮兒(洗面筋)的做法和圖解,涼皮兒(洗面筋)怎麼做更好吃

    涼皮兒(洗面筋)

    在上海生活經常想念西安的涼皮兒,之前總做不好,突然開竅了一樣,次次成功,分享給大家。用料高筋麵粉300克鹽1/2小勺水170克大蒜5瓣辣椒麵1大勺香醋4勺生抽2勺油2勺花椒10粒十三香適量香油1~2勺純水少量黃瓜1根涼皮兒(洗面...

  • 在家就能吃到711同款關東煮的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    在家就能吃到711同款關東煮

    什麼是關東煮?簡單在來說,就是一些特定的食材,一直在特定的高湯裡煮,撈出來就是關東煮了,但是複雜在對於不同食材不同處理的耐心,以及用70-80度的低溫慢慢燉煮的功夫。看關東煮是否正宗,最大的關鍵是它的湯底。日語是つゆ或...

  • 潮汕毒藥🧨蝦🦐的做法和圖解,潮汕毒藥🧨蝦🦐怎麼做更好吃

    潮汕毒藥🧨蝦🦐

    夏天到了海鮮的季節也來了,可以試試不一樣的生醃美味,這個方法可以用於血蚶,蝦菇,螃蟹,生蠔等用料醬油半碗大蒜五六瓣小米椒七八個芝麻油適量香菜四五根鹽少量。糖半勺。魚露適量。米酒。兩勺潮汕毒藥🧨蝦🦐的做法蝦買回來...

  • 超級正宗的撫順麻辣拌的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級正宗的撫順麻辣拌

    不好吃你打我🌝🌝校園門口阿姨在我畢業的時候給的配方,絕了,分享大家,讓遠在異地的你和我一起回味美味用料土豆1個荷包蛋1個各種丸子若干麻辣鮮7克雞精1勺孜然3勺白糖10克陳醋1.5勺辣椒油1勺麻油1勺蔥花香菜若干根寬粉適...

  • 寶貝直呼美味的快手鯛魚燒/附史上最快紅豆餡做法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    寶貝直呼美味的快手鯛魚燒/附史上最快紅豆餡做法

    買了個鯛魚燒模具想著秋天天氣漸冷時候和家人一起熱乎乎的吃鯛魚燒一定很幸福❤️寶貝看到模具鍋興奮的不行馬上就要做於是我倆就一起做起來了哈哈哈簡單的麵糊真的全程寶貝自己攪拌完成做鯛魚燒也可以是很美妙的親子時...

  • 溫州糖糕(80後的回憶)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    溫州糖糕(80後的回憶)

    溫州話講就是(得糕)(ya糕)小時候真的很喜歡吃的呢,長大可能口味變了,覺得沒有小時候好吃。其實做法也是非常簡單的呢,只要有糖有糯米就可以做。用料紅糖40克牛奶200克水磨糯米粉180克玉米油10克溫州糖糕(80後的回憶)的做法首先...

  • 肉料滿滿,自己在家做老武漢人都愛吃的重油燒麥的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    肉料滿滿,自己在家做老武漢人都愛吃的重油燒麥

    我們家都特別愛吃燒麥,但是不知怎麼的,兒時吃到的那種重油燒麥越來越難買到好吃的了,口味倒是沒有太差,可惜裡面的肉卻越來越少,還不如自己在家做,想放多少肉都可以,一次吃到飽。今天我給大家推薦的這個量,就是正常武漢的燒麥...

  • 油炸串串「家庭版」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    油炸串串【家庭版】

    用料食材自己喜歡的雞翅+魷魚+豆腐+豆腐皮+四季豆+茄子+西蘭花份量自定醬汁:辣椒粉+孜然粉+花椒粉+胡椒粉+白芝麻+熱油+白糖+鹽+醬油+蠔油3勺+2勺+1勺+1勺+2勺+1湯勺+1勺+少許+3勺+2勺油炸串串【家庭版】的做法準備部...

  • 外地朋友喜歡的潮汕甘草水果的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    外地朋友喜歡的潮汕甘草水果

    潮汕有一句話叫“甘草合百藥”,甘草是一種中藥材,甘香的味道跟水果碰撞的酸甜是潮汕獨有的,做法其實很簡單,你也來試試吧!用料水果喜歡吃就可以甘草10克酸梅2顆南姜(直接買粉末,個人喜歡過濾掉)10g糖2勺鹽(切水果時放在溫水裡)5...

  • 椒鹽毛蛋食譜做法大全,超簡單的椒鹽毛蛋做法步驟

    椒鹽毛蛋

    用料毛蛋20個油適量克椒鹽適量克五香粉少量料酒1勺八角2個椒鹽毛蛋的做法毛蛋煮熟,記得要多煮一會殺菌,冷水下蛋水開後20分鐘為宜,剝好去毛起油鍋,翻炒加調料拌均,香噴噴香!...

  • 在家做瀋陽風味拌雞架(麻辣甜)的詳細做法,在家做瀋陽風味拌雞架(麻辣甜)做法技巧

    在家做瀋陽風味拌雞架(麻辣甜)

    最愛吃瀋陽當地的特色拌雞架,尤其是某家連鎖店的,買了幾次後發現配料就那麼幾種,果斷在家動手復刻,竟然100%還原,下酒神器,幹吃不胖,安利給大家。用料香菜2根孜然若干勺芝麻若干克白糖5克麻油3勺辣椒油3勺大蒜汁5勺雞精1勺花...

  • 炸雞-雞翅尖的做法和圖解,炸雞-雞翅尖怎麼做更好吃

    炸雞-雞翅尖

    用料雞翅尖一斤左右料酒勺生抽蠔油勺鹽5克左右,雞粉麻辣鮮糖少量克孜然粉辣椒粉白胡椒粉五香粉勺麵粉澱粉小蘇打克炸雞-雞翅尖的做法雞翅加所有調料三兩個小時,裹上面糊,開炸小貼士鹽要準,糖要少,醃製時放點粉,便於掛調料,炸...

  • 炸雞腿簡版食譜做法大全,超簡單的炸雞腿簡版做法步驟

    炸雞腿簡版

    取家中常用且簡單的食材就能製作出超美味的炸雞腿,屢試不爽!用料雞腿500克鹽5克料酒2勺麵粉70克炸雞腿簡版的做法雞腿洗淨後改刀,在雞腿上切幾刀,可以切深點便於入味。放入適量料酒和鹽醃製10分-20分(如果炸好後不放其他調...

  • 酥脆蘋果圈食譜做法大全,超簡單的酥脆蘋果圈做法步驟

    酥脆蘋果圈

    用料蘋果1個雞蛋1個手抓餅1張酥脆蘋果圈的做法一個蘋果去皮切片,硬幣厚度接著找一個瓶蓋子去掉中間的部分手抓餅切條,解凍7分就可以瞭然後拿起一條手抓餅開始纏繞在蘋果圈上,完全包裹蘋果即可烤盤上鋪上油紙,把蘋果圈放在...

  • 紫薯糯米卷[色]Q彈、香糯,特別適合夏天的點心🍮

    ...

  • 🍚靈魂-「三杯雞」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🍚靈魂-【三杯雞】

    🍃種了三個月的羅勒,也該輪到它為我做出一些貢獻了…這裡頭的大蒜也太好吃了!又是一款懶人專享菜品🤤😈我懶得去超市買米酒,用料酒代替了,其實味道差不多也…都說了懶人專享,矯情的還是買著吃吧🤫用料雞翅14個姜8片蒜8瓣小...

  • 生酮蛋酥卷食譜做法大全,超簡單的生酮蛋酥卷做法步驟

    生酮蛋酥卷

    或者雞蛋液:混合油:混合麵粉:赤蘚糖醇:奶粉100:70:50:60:20用料雞蛋3個杏仁粉30克亞麻籽粉10克椰子粉10克椰子油50克赤蘚糖醇50克椰漿60克鹽1克生酮蛋酥卷的做法拌好液體,靜置20分鐘這個最重要,電陶爐2檔,先預熱3分鐘然後塗上一...

  • 脆皮炸鮮奶烤箱版的做法和圖解,脆皮炸鮮奶烤箱版怎麼做更好吃

    脆皮炸鮮奶烤箱版

    用料牛奶490克🍬35克澱粉60克蛋黃兩個個麵包糠脆皮炸鮮奶烤箱版的做法牛奶,澱粉,白糖攪拌融化,開小火慢熬不停攪拌粘稠不流動,不掉落就可以了,多攪拌上勁到磨具定型,涼透切塊粘蛋黃液,果麵包糠就行了,200度7分鐘就可以啦出鍋...

  • 福建特色小吃!芋子包!的詳細做法,福建特色小吃!芋子包!做法技巧

    福建特色小吃!芋子包!

    哎呀破防了!有個朋友去了福建旅遊,給我發照片,把我之前給她推薦的福建美食都吃遍了,勾得我直咽口水!好在是這雙手還算巧,離了家也不要緊,做法是刻在腦子裡的,饞了就上手做出來了~這道芋子包,是福建龍巖客家人的小吃,龍巖可以說...

  • 不用熬皮凍也有汁水的生煎包(半發麵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不用熬皮凍也有汁水的生煎包(半發麵)

    半發麵的生煎皮既有酥脆鬆軟的底,表皮又有一定厚度,口感很棒!不會像全發麵過厚,也不會像沒發過面的那樣粘牙。麵皮的製作方法來自於朱釐米老師以前的視訊,整理成文字版方便自己檢視。肉餡根據自己口味製作的無皮凍版本,一樣...

  • 春捲皮版雞蛋腸粉的做法和圖解,春捲皮版雞蛋腸粉怎麼做更好吃

    春捲皮版雞蛋腸粉

    簡易版雞蛋腸粉飽腹感強還低碳饞這口兒只要家裡有春捲皮輕輕鬆鬆搞定啦沒有的買一包放心肯定入股不虧之後還會分享更多春捲皮的神仙吃法在家動手超級簡單快手的美味百試不厭哈哈哈用料春捲皮6張蔥花少許玉米粒少許香...

  • 四川傷心涼粉(四川經典小吃,麻辣入味...好吃不傷心!)的詳細做法,四川傷心涼粉(四川經典小吃,麻辣入味...好吃不傷心!)做法技巧

    四川傷心涼粉(四川經典小吃,麻辣入味...好吃不傷心!)

    四川經典小吃,好吃不傷心!用料主料:達恆毛豌豆粉1袋(135克)輔料:南瓜粉2克、菠菜粉2克+食用小蘇打0.2克、紫薯粉2克、淨水60克*3+350克*3拌料:薑末10克、蒜末10克、小米椒10克、線椒20克、香菜10克、蔥花5克、鹽3克、生抽20...

  • 空氣炸鍋之豆渣鍋巴的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    空氣炸鍋之豆渣鍋巴

    做豆腐剩下的豆渣,簡簡單單做個豆渣鍋巴,想要簡單更健康點,沒有油炸選擇了空氣炸鍋,也算疫情期間給家裡添道小點心💕💕💕用料豆渣150克麵粉150克雞蛋1個鹽2克孜然粉1克泡打粉0.5克橄欖油5克芝麻少許克空氣炸鍋之豆渣鍋巴...