美味佳餚館

酒釀米發糕怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的酒釀米發糕精選專題是專門提供酒釀米發糕的相關精彩內容的地方,這裡的酒釀米發糕相關內容,小編都精心編輯,精選優質酒釀米發糕的相關知識,分享一些酒釀米發糕方面的經驗知識。

  • 酒釀米發糕食譜做法大全,超簡單的酒釀米發糕做法步驟

    酒釀米發糕

    小時候的台州酒盞糕那酸酸甜甜糯糯的味道讓我念念不忘,但一直找不到配方。找了米發糕、水塔糕的配方,做了總覺口感不如意。我這配方自己湊拼的,除了品相不好,但冷了後的口感已能找到一點感覺。最好放鍋裡蒸,上氣入鍋,大火蒸...

  • 酒釀米饅頭(發糕)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酒釀米饅頭(發糕)

    跟抖音學的方子,試驗了幾次,根據自己口味改良了一下。用料大米250克酒釀100克水120克白糖50克酵母2克泡打粉1克(可不用)剩飯60克酒釀米饅頭(發糕)的做法大米最好選用粘性少一點的,大米泡水兩小時以上,過濾去水。然後加入總共2...

  • 酒釀玉米麵發糕的做法和圖解,酒釀玉米麵發糕怎麼做更好吃

    酒釀玉米麵發糕

    用糯米做的酒釀很甜。出去三天,回來以後,清清的糯米酒變成了渾濁,但還是甜的。捨不得扔掉,就用它做了玉米麵發糕。效果不錯,就想起來要分享給朋友們。用料玉米麵適量乾酵母一小勺麵粉適量酒釀水一飯勺酒釀玉米麵發糕的做法...

  • 酒釀發糕食譜做法大全,超簡單的酒釀發糕做法步驟

    酒釀發糕

    特別迷戀小時候吃到的各種糕點,如今再食總覺得味道甚差。再加上新增劑滿天飛的食品,讓我們的選擇更加的謹慎。發糕,想必大家都吃過,老少皆宜的糕點,口味也有不同。紅糖、小米、粘米、酒釀,每一種都具特色。今天給大家分享一...

  • 酒釀小米糕消耗酒釀的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酒釀小米糕消耗酒釀

    最近做了好幾次酒釀,白糯米的,紫米的,酒釀核桃雞蛋羹都吃膩了,想著法子消耗酒釀。發現加了酒釀的小米糕口感更細膩軟糯。方子是6寸的。用料小米粉80克雞蛋60克左右2個糯米粉40克酒釀加水打磨成液體170克糖20克葡萄乾若干...

  • 酒釀小米發糕的做法和圖解,酒釀小米發糕怎麼做更好吃

    酒釀小米發糕

    消耗酒釀!本來是買來喝的,可是喝了上頭哇,打蛋湯消耗太慢…家裡正好有小米麵,嘻嘻😜我又開始做實驗了😁只是自己留個記錄。用料酵母4克(天冷稍多,酵母存放時間長活性弱)化酵母用水20克雞蛋1個45克糖2克(乳化蛋液)酒釀90克(稠稀...

  • 南瓜發糕/酒釀發糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    南瓜發糕/酒釀發糕

    用料酵母克南瓜發糕/酒釀發糕的做法留存方便查詢可以做酒釀發糕...

  • 如何做酒釀米糕好吃 酒釀米糕烹飪方法大全

    酒釀米糕

    用料米500克酒釀30克水適量糖90克老漿100克泡打粉1克酒釀米糕的做法米泡一夜,除老漿外,所有材料加進破壁機打漿打好的漿加老漿攪拌均勻發酵一倍攪拌下去在發第二次一點五倍蒸之前攪拌均勻加點泡打粉在發0.5倍高蒸15-20分...

  • 鬆軟香甜:酒釀小米發糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鬆軟香甜:酒釀小米發糕

    用料小米130克酒釀(連渣一起)150克水約115克普通麵粉約80克木薯澱粉50克白糖50克耐高糖酵母2.5克蔓越莓幹適量鬆軟香甜:酒釀小米發糕的做法小米浸泡至用手能捻碎的狀態,大約5小時,也可放入冰箱浸泡過夜酵母放入約15克溫水...

  • 酒釀米發糕(6寸蛋糕模份量)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酒釀米發糕(6寸蛋糕模份量)

    網上很多方子做出來不是粘牙,就是質感粗糙(這道簡單的美食,我已經琢磨了一年多了,嘗試過五六次,都失敗了)也不知道是不是我開啟方式不對,反正就是做不出來q彈的酒釀米發糕。這個方子是我偽原創,結合了馬拉糕的方子,至少是我唯...

  • 酒釀大米糕食譜做法大全,超簡單的酒釀大米糕做法步驟

    酒釀大米糕

    用料大米200克水140克糖40克酒釀60克食用鹼0.2克糖7克酒釀大米糕的做法大米浸泡一夜,大米瀝乾水放入酒釀,白糖,涼開水,破壁機研磨酸奶狀態,過篩3次。發酵12小時,鬆鬆泡泡的。攪拌排氣。食用鹼用涼開水對開放入米漿搞拌,加入...

  • 大米發糕(加酒釀和酵母)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    大米發糕(加酒釀和酵母)

    有一次帶娃去外面點小吃,吃到大米發糕,非常好吃的一款點心,不甜膩,醇香米糕,一盤6個馬上被兩個寶貝搶光,孩子非常愛吃,決定動手起來,純大米磨的你漿,加了酵母,更助於消化,大人孩子都愛吃的一款點心,學會了,早餐也不用愁了,簡單易學...

  • 酒釀軟米糕食譜做法大全,超簡單的酒釀軟米糕做法步驟

    酒釀軟米糕

    在家憋的~想著辦法吃這個東西真的跟我剛開始想象的味道有很大區別哈哈哈哈哈但是也挺好吃的!軟軟的糯糯的香甜甜的有一定咬勁兒用料普通的米300g水150g酒釀150g酵母粉6g桂圓乾紅棗乾等乾果隨意放白砂糖/蜂蜜/你喜歡的天...

  • 酒釀大米發糕,比普通發糕更好吃哦!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酒釀大米發糕,比普通發糕更好吃哦!

    連續做了好幾天的酒釀大米發糕。目前這個版本是我自己最喜歡的。口感細膩軟糯,很有韌勁,淡淡的桂花與酒釀香味,非常好吃。做法也很簡單,喜歡的朋友們可以試一試哦!用料幹桂花適量酒釀(連渣一起)150克大米150克麵粉50克木薯澱...

  • 白白胖胖酒釀米發糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    白白胖胖酒釀米發糕

    淡淡的酒香、淡淡的酸甜、淡淡的清新,好的就是這口!針對很多廚友的問題,我也會及時更新與提高,請注意小貼士哦!用料泰國香米(秈米)250克甜酒釀60克水100克白砂糖70克粘米粉50克高活性酵母(耐高糖)0.5克食用小蘇打(可不放)1克白白...

  • 酒釀米漿糕食譜做法大全,超簡單的酒釀米漿糕做法步驟

    酒釀米漿糕

    最近大家是不是嚯嚯太多面粉啦😄,那今兒就用大米來做點好吃的吧,這個酒釀米漿糕,QQ的口感,滿滿酒釀香味超級濃郁,聞起來還有點奶味,真的灰常灰常贊喲~用料大米200克冷開水100克米酒釀(只取米酒不要水)30克木糖醇25克酵母3...

  • 酒釀粘米發糕的做法和圖解,酒釀粘米發糕怎麼做更好吃

    酒釀粘米發糕

    偶然在微博看到發糕這個詞彙,突然又開始想念一次在朋友家吃到過的紅曲發糕,可是自己幾次到處買都沒有吃到那個味道過,所以對一個吃貨是多麼捉急的事情,有一次真的是太想念了微信問了那朋友,你家的發糕怎麼做的,她說是老家帶...

  • 真正的米發糕(酒釀發酵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    真正的米發糕(酒釀發酵)

    本人在傳統農產品從業多年,有自己的產業品牌,註冊商標®️,生產基地。現因感到現在農產品市場變化過快,整個市場上充斥著各種新增劑糕點感到痛心疾首。市場對於真正無新增傳統糕點的打壓下,現決定有償公開使用29年的糕點配方...

  • 清香可口酒釀米發糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    清香可口酒釀米發糕

    加入了酒釀的米發糕,吃起來清甜可口。用料酒釀80克粘米粉50克水200克酵母3克糖80克大米400克麵粉20克清香可口酒釀米發糕的做法普通的秈米400克大米提前一晚洗淨浸泡。浸泡好的大米取一小部分加入開水,泡至漲大,大約十來...

  • 酒釀米糕食譜做法大全,超簡單的酒釀米糕做法步驟

    酒釀米糕

    南方人把大米換著花樣做,米糕在南方也就很常見了。北方人以麵食為主,自然也就很少吃。米糕的做法也就和發糕一樣,簡單易做,現在很多家庭都有破壁機做起來也方便,用粘米粉做更方便。用料粘米粉300克中筋粉30克酒釀170克白砂...

  • 微波爐大米發糕(無粘米粉無酒釀)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    微波爐大米發糕(無粘米粉無酒釀)

    蒸米發糕我從來沒有成功過,蒸出來的永遠都是黏糊糊的…索性另闢蹊徑,使用微波爐,減少水分殘留,還更加快捷,微波只需8分鐘。感謝微波爐讓我第一次做出成功的米發糕😉用料大米300g白砂糖50克酵母粉3g麵粉50克水適量微波爐大...

  • 大米糕/酒釀米發糕(燙米法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    大米糕/酒釀米發糕(燙米法)

    端午節回鄉下,有個阿姨每天都騎🛵來家門口賣米糕,據說是懷集當地的特產。糯糯的,有點酒糟味,吃了一點都不膩。之後自己想嘗試做,搜了幾個配方都做不出那個味,不斷調整,這個是目前最滿意的了,記錄一下,繼續努力😂8月4號調整:試了...

  • 如何做酒釀發米糕好吃 酒釀發米糕烹飪方法大全

    酒釀發米糕

    每年到農曆7月份,我們都會吃到農村裡做的酒釀發米糕,濃濃的酒香味且Q彈的口感,白糖的清甜,真是令人回味無窮。有時饞了想自己做來吃,經過多次實驗操作索性記錄點滴,希望對廣大廚友有所幫助。用料酒釀(液體+固體)130克粘米粉23...

  • 酒釀大米發糕的做法和圖解,酒釀大米發糕怎麼做更好吃

    酒釀大米發糕

    用料酵母2.5克大米粉100克牛奶50克水50克白糖15克黑芝麻、紅棗適量克酒釀一點酒釀大米發糕的做法材料準備好,直接一塊,覆上保鮮膜靜止一個來小時,帶娃去樓下取肯定,預約個理髮回家就過了2個小時,麵糰已經成蜂窩狀了拿一個...

  • 酒釀大米發糕(泡糕,大米發糕,白米糕,大米發粑)醇香撲鼻,蓬鬆清甜!一點也不會粘牙!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酒釀大米發糕(泡糕,大米發糕,白米糕,大米發粑)醇香撲鼻,蓬鬆清甜!一點也不會粘牙!

    四川人叫的發饃饃,也就是大米發糕,小時候媽媽的味道,靜靜地守在灶臺邊看著鍋兒上正蒸著的大米發糕,熱氣騰騰的!一股股香甜的米饃香味撲鼻而來,饞得人直咽口水!還是那種酒釀的那種最香甜最好吃不過啦!記得小時媽媽做米發糕時,大...