[懶人版]快速千層麵!
懶人版食譜的關鍵除了儘量用簡單的步驟做出合格的味道,最重要的是最大程度減少備菜時間。這個千層麵就是這樣的思路,如使用了超市購買的義大利面紅醬、牛肉碎、蒜蓉等。
用料
芝士(片/碎) | 2片 |
牛肉碎/牛肉豬肉混合碎) | 150-300g |
蒜蓉 | 一勺 |
油 | 適量 |
lasagna(千層麵) | 適量 |
黃油 | 30克 |
麵粉 | 30克 |
牛奶 | 300克 |
紅醬 | 適量 |
蕃茄味意麵調味粉 | 適量/可以不放 |
[懶人版]快速千層麵!的做法
首先是最複雜的一步,耗時五分鐘。平底鍋小火放入黃油;融化到一半時加入麵粉;兩者混合均勻,看不到白色生面粉時,加入牛奶;攪拌一分鐘左右,呈現途中的黏稠度後,加鹽/黑胡椒/肉桂粉(如果你有的話)。
乘出備用。開始這一步前 可以順便180度預熱烤箱五分鐘,同時:平底鍋放油,蒜蓉;炒香後加牛肉碎;完全變色後加紅醬;抄到紅醬變更稠且有油析出時 關火 盛出備用。
組裝時刻! 底層白醬 頂層白醬 中間面/肉醬/芝士按你喜歡的順序隨便擺放(表面我撒了點蕃茄味意麵調味粉,可以不加)。送入烤箱 180度 35分鐘。
碗不夠大 我就疊起來裝啦
小貼士
紅醬不是番茄醬,由於省略了洋蔥、肉桂、牛至、胡蘿蔔等一系列步驟,要想味道依然夠豐富,就一定要用本身風味夠複雜的醬料。具體怎麼選看自己口味,總之,廚房常備喜歡的成品醬是成年人基本的道德準則🌹
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