超級簡單的懶人東坡肉
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用料
五花肉 | 2斤 |
白糖 | 50克 |
花雕酒 | 50克 |
蔥 | 50克 |
姜 | 10克 |
生抽 | 40克 |
老抽 | 10克 |
1、五花肉切塊焯水,洗淨瀝乾水份,用繩捆紮
2、開火,真空鍋內 倒入適量的油,加白糖化開,倒入五花肉翻炒,加醬油(生抽/老抽)炒至上色,倒入開水,放調料(料酒、鹽,蔥姜)大火煮開,轉至中小火40分鐘燉至酥爛
3、開蓋收汁,裝盤即可
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