觸及靈魂的羊肉手抓飯
用料
大米 | 兩杯 |
洋蔥 | 1個 |
葡萄乾 | 一小把 |
胡蘿蔔 | 1根 |
羊肉 | 300克 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 兩勺 |
老抽 | 一勺 |
蠔油 | 兩勺 |
孜然粒 | 依口味+ |
土豆 | 1個 |
幹辣椒 | 2-3個 |
料酒 | 適量 |
300克羊肉溫水洗淨控幹
胡蘿蔔1根,土豆1個,洋蔥1個
切丁
姜切丁,小辣椒依個人口味加
生孜然粒若干
鍋里加油放入薑辣椒孜然粒炒出香味,放羊肉料酒炒幹水分加入配菜煸炒,放生抽兩勺蠔油兩勺老抽一勺拌勻
倒入壓力鍋,淘洗乾淨的大米放在菜上
抓一把靈魂葡萄乾,加熱水和米平,按下煮飯鍵
程式結束,攪拌均勻,熱騰騰香噴噴的靈魂手抓飯完活
小貼士
孜然粒是為了解膩提香,可加可不加,有老抽生抽蠔油提味,鹽不加也可,口味重酌加,一定要加葡萄乾,你會有不一樣的趕腳,另外一定要加熱水
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