簡單快捷又美味的黃瓜蛋皮涼麵
麵條2.24W
用料
雞蛋 | 一隻 |
黃瓜 | 一根 |
麵條 | 根據自己飯量 |
花生油 | 適量 |
油潑辣子 | 一勺 |
鹽 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
醋 | 兩勺 |
糖 | 小半勺 |
香油 | 一勺 |
味精 | 半勺 |
蒜 | 一瓣切蒜末 |
簡單快捷又美味的黃瓜蛋皮涼麵的做法
先在一個鍋內加入半鍋水,一邊燒著。
另平底鍋刷一層薄油,燒6、7成熱,倒入打散的雞蛋,拿起鍋轉動讓蛋液鋪滿鍋底,邊上翹起時翻另一面兩面煎黃
蛋皮捲起切成絲
黃瓜插成絲
水燒開後下面,不要煮太久,一斷生立刻撈起放另一個裝滿涼開水的盆裡過水後撈出
面黃瓜絲和所有調料拌勻
小貼士
這是一人量,兩人翻倍
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用料芝麻醬1勺(熱水稀釋)麵條1份(如圖所示一小把)黃瓜1根蔥0.1根蒜4瓣香菜3根醋2勺生抽3勺白芝麻10克(來一小把就行)鹽10克(如圖所示小半勺)老抽0.1勺(就來那麼一丟丟)辣椒麵2勺(根據自己放著看,不能吃辣就拉一小勺)花椒粉5粒(有花椒粉最好來小半勺,沒有就拍碎幾粒也行)麻醬涼...
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