冬季补气血 党参芡实莲藕牛骨汤
冬季是滋补好时机,但南方立冬时天气自然比较热,不可大热进补,尤其今年是庚子年,秋冬节气特点是肝木过旺,肝火大湿热的人不适合喝当归生姜羊肉汤,应当先补脾去湿同时补气血,可以用莲藕、薏米、芡实、黄芪党参来炖汤。
重要小贴士:湿气重者很容易则生内热,加莲藕花椒去湿,起锅加胡椒粉引火下行。
结合今年肝火大的特点
气虚者加黄芪党参
阴虚者加莲藕和白菜
脾湿加陈皮花椒
起锅加胡椒粉引火下行
以下用量为两人份
用料
牛仔骨 | 400克 |
黄芪 | 30克 |
党参 | 30克 |
花椒孜然 | 各10颗 |
胡椒粉 | 10克 |
芡实 | 20克 |
生姜 | 30克 |
大枣 | 3-5颗 |
莲藕 | 100克 |
天然白晒盐 | 6克 |
当归 | 10克 |
冬季补气血 党参芡实莲藕牛骨汤的做法
党参补气血、大枣和中、当归补血
黄芪补气
花椒孜然陈皮去湿理气
芡实入肾健脾
莲藕、牛肉健脾益气。
老豆腐是不小心拍到的,不用加进入哦。材料洗净入炖锅中,炖不烂的黄芪干姜陈皮花椒孜然装入纱布袋中。
炖锅放入高压锅炖二十分钟
准备好白菜,白菜具有滋阴润燥的功效,大补的同时吃吃可以避免上火。
洗净切块备用
乌冬面入滚水煮十分钟捞出
同时牛肉汤也炖好啦
加入天然粗盐,咸入肾,粗盐中富含各种天然营养素,比精致盐好
加入乌冬面和葱花
加入焯水的白菜,美美哒滋补面就可以开始享用啦。
寻常五味,皆是两千年前神农本草经之上品药。
中华经典有瑰宝,五味调和防未病为上工
小贴士
寻常五味食材,皆是神农本草经中上品之药,节气饮食结合体质来调理,本药膳适合内热或湿热者冬季滋补。
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