大宝宝版番茄肉酱意面【宝宝辅食】
14m+
#职场妈妈做一顿吃一周系列#
之前出的小宝宝肉泥版的番茄肉酱收到了很多好评,是时候做一道大宝宝非肉泥版本的番茄牛肉酱啦。
用料
牛肉 | 300g(最好能带点肥,会更香) |
意大利有机尼奥纯番茄泥 | 2/3瓶 |
胡萝卜 | 大根的取半根 |
洋葱 | 和胡萝卜同比例 |
芹菜 | 胡萝卜一半的量 |
大蒜 | 一瓣,介意可不加 |
香叶 | 一片 |
黑胡椒碎(介意可不加) | |
干牛至(披萨草) | |
白糖 | 1勺(提味用,介意可不加) |
淀粉 | 一勺 |
植物油 | |
牛奶 | 30ml |
大宝宝版番茄肉酱意面【宝宝辅食】的做法
牛肉剁馅儿,小宝宝需要剁得很细。拌入淀粉和20ml水,搅匀,加一点油。
胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜切碎,切得越细越好。
热锅凉油,下牛肉馅儿,和黑胡椒碎,小火慢炒,勤搅动,否则会容易粘锅烧糊。炒到不变色后捞起。
锅里加水,接着烧。因为刚才的牛肉为了让宝宝吃着嫩,加了我淀粉,所以多少会粘锅,这一步需要用清水把锅里的粘锅物质(很香)“洗”干净,融到汤里。
同时加入胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜末,确保把锅壁“洗”干净。烧干后转最小火,翻炒1分钟左右,直到蔬菜微微上色。(宝宝吃的我没有按成人的标准来上色)
加入2/3瓶番茄泥,小火慢炒3分钟,直到番茄泥颜色变深。
倒回肉馅儿,搅匀,加水。
加香叶,干牛至,加盖,小火煮1小时。
出锅前加一勺白糖,30ml牛奶,完成。
吃法:
1.拌面:把煮好的意面和蔬菜,拌进热肉酱里就好。我这里用我的的前天萌萌采摘的油菜,大家用圆白菜或者大白菜味道会更搭。
2.拌饭:拌饭的话,强烈推荐用肉酱加水煮一些土豆丁进去,拌饭吃会很美味。
小贴士
1、辅食已经加盐的大宝宝,这道肉酱也需要加盐哈,不然别怪宝宝不吃><
2、分小份冷冻,2周内吃完就好啦。
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