快手/宝宝凉拌面
午饭时间到 翻遍冰箱只找到小半个洋葱 两根黄瓜 半斤面条和吃剩下的卤肉 天气那么热 不想做饭 那就对付对付一顿午餐吧.(大家有更多丰盛的菜码 肯定会是锦上添花)
用料
洋葱(可用香葱替代) | 1/4个 |
醋 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
代糖 | 一丁点 |
鸡精 | 一丁点 |
黄瓜 | 100克 |
卤肉 | 100克 |
蟹味菇 | 100克 |
快手/宝宝凉拌面的做法
1/4个洋葱切碎 用食用油煸炒 其实就是炸葱油 奈何家里没有香葱.
等到洋葱焦香 撇去洋葱末.
撇不干净没事 不撇其实也没事.
因为怕溅油花 先关火 再加入1勺醋 就是我们那里最便宜的老丁头醋.
加1勺老抽 海天的.
加3勺生抽 海天的.(我觉得这个咸淡正好 醋 老抽 生抽 无论什么勺子按1:1:3的比例就好了)
加代糖 白砂糖冰糖什么糖都可以 按自己喜欢 也可以不加.
太太乐鸡精 可不加.
全部加完是这样子的.
加米饭碗1/4碗的水 多少没关系 加多点就多熬一会儿.
这样子就好了.
成品 可以尝一下 是咸中带微甜 醋的味道不明显的.
切黄瓜丝待用.
蟹味菇焯水 也可以加胡萝卜丝焯水 你想加什么就加什么.
卤肉切碎 可以卤牛肉 虾仁 加什么都可以.
所有的菜码备齐后 最后再煮面 如果先把面条煮了 面条就坨了.
煮好的面条 我是过冷水了 也可以不过 立马加入葱油 拌一拌 这样面条不粘又入味.
拌一下 防粘.
加入菜码 拌匀 尝一下咸淡 不够的话再加入葱油 直到找到你喜欢的口感.
成品.
很好吃.
真的很好吃.
小贴士
葱油也可以一次多炸一些 密封保存 下次只要煮个面条拌一拌就可以 加入辣椒油香菜等更好吃哦.
-
宝宝生日蛋糕无糖少油的烹饪做法,大厨教你详细做法
宝宝二岁生日啦,市面上的蛋糕基本没有小宝宝可以吃的,只能自己上手,经过多次失败后,终于成功完成这款宝宝可吃的无糖蛋糕🍰。听宝宝那句发音还不清晰的“好吃”!老母亲很欣慰。用料鸡蛋3个低筋面粉45-50克牛奶适量克香蕉1根植物油20克水果适量宝宝生日蛋糕无糖少油...
-
和宝宝一起做夹心饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料棉花糖120克黄油50克奶粉40克饼干台贺饼干白巧10克抹茶粉5-10克和宝宝一起做夹心饼干的做法先把材料准备好,可以跟孩子一起称材料。融化黄油,这一步可以大人来做,小朋友在旁边递材料。黄油融化后放入棉花糖,小火噢棉花糖融化好放入奶粉跟抹茶粉,小朋友帮忙融化...
-
宝宝版枣粽“宝宝辅食”的烹饪做法,大厨教你详细做法
它做法有点像是那种饭团,就是捏一捏,最后贴上装饰就成了,特别的简单。但是样子是真可爱,家里有挑食娃的,一定得收藏啊!用料米饭200克大枣100克油麦菜叶6片海苔适量番茄酱适量宝宝版枣粽【宝宝辅食】的做法将大枣放入锅中熬煮15分钟,让大枣整体鼓胀熟透。油麦菜焯水,捞...
-
小朋友的蒸鸡蛋羹的做法和图解,小朋友的蒸鸡蛋羹怎么做更好吃
用料克鸡蛋1个盐0,2克温开水90克生抽4克葱花3克橄榄油5克小朋友的蒸鸡蛋羹的做法鸡蛋打散加入温开水继续打至泡沫用滤网过滤掉泡沫在用勺子撇去碗里浮沫,盖上保鲜膜扎孔水开大火蒸15分钟出锅用刀划小方块撒上葱花浇上热油淋上生抽即可,鲜美的鸡蛋羹就做好了。鸡蛋...