银鱼虾糕(宝宝辅食)
给宝宝做这道辅食吧,超快手的,好吃又健康无添加的银鱼虾糕。
做好之后切片,直接吃,或配粥饭面,或者煎一下,都超级美味。银鱼无鳞无骨,和虾一样含有丰富的钙质,蛋白质,非常适合宝宝食用。
用料
新鲜银鱼 | 100g |
鸡蛋(蛋黄蛋清分开) | 2个 |
盐 | 2克 |
虾 | 10只(约200g) |
胡萝卜 | 少量(用刮皮刀取几片) |
面粉 | 30g |
银鱼虾糕(宝宝辅食)的做法
我用的是新鲜的银鱼,如果干银鱼建议泡一会儿,我用的小碟子
去虾头、虾壳、虾线,只取虾肉,放两片柠檬去腥(活虾冷冻下,热胀冷缩,冻过的虾更好去壳)
胡萝卜用刮皮刀刮出八片,切丝再切丁,这样处理的胡萝卜很细很小,容易熟,也不影响口感,加进去颜色会很好,没有也可以不加
除了蛋黄,所有材料(鸡蛋清、胡萝卜丁、虾肉,银鱼,面粉,盐)一起放入搅打机打成糊,倒入容器(底下铺上油纸,更好脱模)加盖蒸20分钟,倒入蛋黄再蒸5分钟
做好之后,容器边用刀划一下,倒扣脱模,切块留出要吃的份量,其余的分装好冻起来,下次要吃解冻蒸一下就好
蒸好就要分装好,入冰箱(保鲜袋拧一拧,一个袋可以装两份;收口处和中间的结拧一起就不容易掉了)
小贴士
1、材料准备好,其实很快手的一道辅食,搅打成糊蒸就可以了。
2、教程写的很详细,不懂可以留言。
2、宝宝的食物,建议煮好就分装好。因为食物出锅那一刻开始,空气中的菌落就飘在上面了,就有微生物细菌开始在食物上面繁衍,如果等吃剩了再放冰箱,上面已经有好多看不到的细菌了。
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