【宝宝辅食】南瓜红豆窝窝头
不想揉面?试下窝窝头!造型简单零难度,细嚼有玉米香,适合早餐或者加餐。
以下图文均来自干妈天团Ann。
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【南瓜红豆窝窝头】
参考月龄:10m+
#手指食物# #主食多样化# #粗粮#
适合对象:对以上下食材不过敏的宝宝
用料
贝贝南瓜 | 1块 |
中筋面粉 | 80克 |
玉米面 | 70克 |
水 | 50克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 1克 |
植物油 | 2克 |
红豆泥 | 60克 |
【宝宝辅食】南瓜红豆窝窝头的做法
制作红豆泥:红豆加少量水用高压锅煮熟,把水倒掉,趁热加糖(根据月龄增减),用勺子压成泥。
南瓜微波炉高火叮3分钟,加一点点水,用勺子压成泥,取30克南瓜泥待用。
水、中筋面粉、玉米面、植物油、南瓜泥、酵母混合均匀,揉成团即可,盖上保鲜膜醒发10分钟。
面团均分10个小团子。
小剂子压扁。
包入红豆馅。
收口朝下放。
用双手搓成椎型,稍微高点,发酵后会扁一点。
入烤箱或发酵箱发酵30分钟。水开后入锅蒸20分钟。
小贴士
1⃣️面团水分要根据南瓜泥的含水量适当调整。
2⃣️一个面团包6克红豆泥,也可以根据自己的喜好调整馅大小,或者不包馅。
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